配料:青椒、豬裏脊肉
輔料:姜、幹澱粉5g、醬油10g、生抽5g、水澱粉5g、鹽5g、糖6g、料酒5g、蒜。
青椒絲養胃食譜及家常菜的做法；
1.青椒橫著切，去掉裏面的核，切成絲。
2.裏脊肉順紋路切絲，加少許澱粉，用醬油腌制。
3.在鍋裏加入少量油。油熱了，把青椒絲炒壹下，炒到微軟。出鍋待用。再次燒熱鍋，倒入少許油，放入姜蒜片炒香。
4.倒入肉絲快速翻炒(大火快速翻炒，肉絲會嫩，小火肉絲會老)
5.將肉絲炒至八成熟左右。
6.加入青椒絲，攪拌均勻。加入鹽和糖(剩下的壹半)攪拌均勻，然後倒入水澱粉勾芡，攪拌均勻即可食用。
二、冬令養胃食譜和家常菜脆皮豆腐的制作方法
配料:豆腐、番茄醬、澱粉、白醋。
用於養胃食譜和家常菜的脆皮豆腐的方法；
1，將豆腐切成5cm見方的大塊。切割時，要輕柔。不要切碎它。再次小心。
2.將切好的豆腐放入盛有幹澱粉的盤中，用手重制豆腐，使澱粉均勻包裹豆腐。手壹定要幹，不然會粘在手上導致豆腐碎。家裏澱粉少，不能忘了買。
3、鍋中多放油，至七成熱，轉中火。倒入裹了粉的豆腐塊，炒的時候用大勺在鍋裏慢慢攪拌，這樣豆腐就不會粘在壹起了。豆腐片炸至金黃色後，撈出，瀝幹油，裝盤。
4、炒醬，鍋裏留壹點底油，就壹點，倒番茄醬，多倒點，倒白醋，加點糖。加白醋的目的是番茄醬能帶出酸甜的味道。之所以用白醋代替陳醋，是因為陳醋有很濃的糠味，口感不新鮮。
5.如果妳打開它，妳可以勾掉債務。
6.關火攪拌，然後倒在炒好的豆腐上。
三、糖醋帶魚在冬季養胃食譜和家常菜中的做法
配料:帶魚500克
調料:蔥5g，姜5g，蒜5g，醬油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，鹽4g，雞精2g，鮮湯40g。
養胃食譜和家常菜中糖醋魚的服用方法；
1.將帶魚分成5厘米的段，用鹽腌制。
2.用廚房紙吸幹帶魚表面水分，粘上壹些面粉。
3.鍋內熱油，煎下面的魚段，兩面金黃時出鍋，瀝幹油備用。
4.鍋裏留底油，下蔥、姜片、蒜翻炒，放入炒好的帶魚。
5、料酒、醋、醬油，加入少許鮮湯，加入糖、雞精，炒勻後入味。
四、冬季養胃食譜家常腐竹做法
材料:五花肉、腐竹、黃酒少許、醬油少許、蔥、姜、蒜末、鹽、糖。
家常豆腐養胃食譜和家常菜的方法；
1.先將鍋加熱，放入壹勺冷油，加熱後放入五花肉片，中火翻炒至黃油從邊角滲出，加入少許黃酒和醬油，再放入蔥姜蒜末；
2、炒出香味，放配菜，轉大火，鹽和糖略調；加入腐竹，翻炒至菜斷。