取15g葛根粉放入碗中，加入少許糖(也可根據個人口味加入蜂蜜或牛奶)，先用少許涼開水攪拌成糊狀(涼開水過多會導致沖泡不熟)，再用開水迅速調成糊狀。也可以混合後用微波爐和爐子加熱1到2分鐘，就熟了。如果盛夏放冰箱裏凍成涼粉，那就是另壹種美味了。
做菜時勾芡？
葛根粉有粘稠湯的功效，可以代替澱粉。在煲湯、拌肉等需要澱粉的地方可以用來代替增稠，味道鮮美，營養豐富。
醒酒？
飲酒前按食用方法服用少量葛粉，可避免空腹飲酒或過量飲酒帶來的危害；醉酒的人，按照吃法，服用少量葛根粉，有醒酒的作用。
做早餐奶？
葛根粉泡牛奶可以用來做早餐。熬成粘稠狀後，加入牛奶，加入幹果水果，做壹杯配料豐富的早餐奶，有美容減肥的功效。
煮粥？
先在葛根粉中倒入少許溫水，待粥差不多熟後倒入，再煮壹會兒，加些牛奶和少許鹽。如果喜歡，也可以在之前放花生，豆子之類的。這種粥有豐胸美容的作用。
做煎餅？
葛根粉做的煎餅口感q彈，和普通面包差別很大。將葛根粉和面粉混合，倒入水和雞蛋攤成煎餅，風味獨特。
做肉餡？
葛根粉的功效和澱粉差不多，用來拌肉餡，肉質會變得更加嫩滑。
做蛋糕？
葛根粉也可以用來做蛋糕餡料。每次冷藏的時候，透明夾層都能嘗出涼意。