香煎芭莎魚排
成分詳情:
芭莎魚片1，料酒，鹽，黑胡椒，面包糠，蛋液，面粉。
練習:
第壹步，將魚切成厚片，加入料酒、鹽和黑胡椒腌制壹小時左右。第二步，準備面包屑，面粉，蛋液。
第三步，將面粉均勻地拍在魚上。
第四步，將蛋液均勻地塗在裹有面粉的魚排上。
第五步，將塗有蛋液的魚排均勻的拍上面包屑，然後放入油鍋。第六步，多加點油，八分鐘把油溫調到中火。煎的時候，不時輕輕翻壹下，直到金黃色。只要用筷子夾起，就能感覺到輕微的噴嚏感。最後可以調自己喜歡的醬就大功告成了。
技巧
巴沙魚怎麽做才好吃？
1.魚排煎好後，可以放在吸油紙上吸壹點油。
2、油炸食物容易上火，建議配蔬菜沙拉吃。
檸檬味魚片的營養實踐
芭莎魚片500g、檸檬1、油150ml、鹽3g、白糖2湯匙、料酒15ml、生粉1湯匙、1。解凍巴沙魚。
2.洗凈瀝幹水分，切成均勻的魚片。
3.準備檸檬，用清水融化生粉。
4.魚片加料酒和鹽，擠壹點檸檬汁，腌制半小時。5.將檸檬去皮榨汁，在果汁中加入糖，混合成酸甜汁。6.將油倒入鍋中。
7.油溫7分鐘，魚片壹片壹片放進去。
8.炒至顏色微黃，取出控油。
9.取另壹個鍋，加入與檸檬汁等量的水燒開，然後倒入調好的果汁10。加入水澱粉。
11.煮至變稀。
12.先把魚片放在盆裏，然後把醬汁澆在魚片上。
巴沙魚怎麽做才好吃？巴沙魚可以給嬰兒吃嗎？
13.酸甜可口
小費1。可以用其他魚代替巴沙魚，切片的時候切均勻。2.檸檬汁是酸的，調整後的酸甜味很濃。最後加入等量的水可以中和和調節酸甜味，使風味更佳。3.巴沙魚腥味小，不要用太多調料，以免掩蓋了原食材的鮮味。
巴沙魚可以給嬰兒吃嗎？
巴沙魚肉質細嫩，刺少，適合嬰兒食用。但目前國內還沒有大規模養殖巴沙魚，市面上的巴沙魚都是冷凍魚。大部分冷凍魚肉都會添加保水劑，用於防止魚肉在冷凍過程中細胞內流體結晶以及解凍後失水變形。保水劑對人體有害，盡量不要經常給寶寶吃凍巴沙魚肉。
營養價值
巴沙魚肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養成分。具有益氣止咳的功效，對弱咳喘有壹定療效。還具有提神、抗衰老等食療作用，經常食用會對貧血、早衰、營養不良、產後虛弱、神經衰弱等有壹定的輔助作用。