1、胡桃肉炒韭菜
食材:韭菜200g,胡桃肉50g
做法:將韭菜洗凈,切斷,胡桃肉洗凈後用香油炸黃,然後加入韭菜翻炒,稍加調味即可。
功效:胡桃肉可以補腎固精,溫肺定喘,潤腸通便;韭菜可以“溫中,下氣,補虛,此食療就對於腎結石有很好的療效。
2、魚鱗湯
食材:大青魚、鯉魚、鯽魚的魚鱗適量。
做法:魚鱗洗凈,加水煮2-4小時,過濾去炸,加黃油、生姜、食鹽、味精等調味。
功效:此食療有通便排石的作用。
3、丹皮龜
食材:甲魚500g,牡丹皮30g
做法:將牡丹皮用冷開水快速沖洗灰塵,瀝幹水。甲魚活殺,側面剖開去內臟,洗凈用開水除去黑膜。將上面兩種食材放入砂鍋內,加冷水浸沒,中火燒開後加黃酒兩勺,鹽半勺,再改用小火煨2-3個小時,至龜肉爛、龜板易脫落為止。
功效:甲魚有益氣健脾,消除疲勞的作用,牡丹皮可以清熱涼血;活血散瘀,此食療對於腎結石有很好的作用。
4、花生蓮子粥
食材:花生米30g,蓮子肉30g,白糖適量
做法:將以上兩種食材洗凈,導入小鍋內,加水適量小火燉壹個小時,加白糖壹勺,再繼續燉半個小時,至花生米、蓮子均以煮爛為止。
功效:花生蓮子粥有益腎通淋的作用,適用於腎結石患者。
5、核桃粥
食材:核桃仁100克、大米100克、冰糖30克
做法:
1、將大米淘洗幹凈,核桃去殼留仁,放入米鍋內,加水500毫升,冰糖打碎,放入鍋內。
2、把鍋置武火上燒沸,用文火煮30分鐘成粥即成。
食法:每日3次,當主食。
功效:核桃仁可以補腎溫肺,潤腸通便。此食療可以補肺腎,排結石。對於腎結石有壹定的療效。
6、竹筍炒雞腎
食材:雞內金30克、鴨肫100克、竹筍200克、黑木耳30克、紹酒20克、蔥20克、姜10克、素油50克
做法:
1、將竹筍洗凈切片,雞內金研成細粉,雞肫切片,黑木耳發透去泥砂及蒂,蔥切段,姜切片。
2、將素油放入炒勺內,燒六成熟時,加入蔥、姜炒香,放入鴨肫、竹筍、木耳及紹酒,鹽少許,炒熟後加入雞內金粉炒勻即成。
食法:每日1次,佐餐食用。
功效:雞內金可以消食健胃助消化,澀精止遺;此食療可以消食積,通石淋。對於腎結石患者有壹定的療效。
7、苡仁粥
食材:苡仁50克、大米150克、白糖30克
做法:
1、將苡仁、大米淘洗幹凈,放入鍋內,加水1000毫升。
2、將鍋置武火上燒沸,再用中火煮50分鐘即成,食用時加入白糖拌勻。
食法:每日2次,當早晚餐食用。
功效:除濕健脾,利水消腫。
8、紅棗苡仁魚翅湯
食材:紅棗10枚、苡仁30克、蓮子30克、魚翅50克
做法:
1、將魚翅發透、洗凈,撕成絲狀;苡仁洗凈,蓮子去心,紅棗去核。
2、將蓮子、苡仁、紅棗先燉,加水500毫升,燉約30分鐘,加入魚翅,再燉20分鐘即成。
食法:每日次,單食。
功效:薏苡仁利濕健脾、舒筋除痹、清熱排膿;紅棗活血補血。此食療有補益氣血,通淋利尿,適用於腎結石患者。
9、腎結石預防須知
喝水。當尿量過少或雜質過多時,尿液中的化學物質便會“抱團”,逐漸形成堅硬的晶體。因此,喝大量的水(每天2~3升)是預防結石形成的最佳辦法,飲水量以讓尿液呈淡黃色或清澈為宜。
減鹽。鈣結石是最常見的腎結石,包括草酸鈣和磷酸鈣兩種。適當減少鈉的攝取,可減少鈉、鈣、尿酸和草酸鹽等物質經腎排出。已有鈣結石的人,每日鈉攝入最好限制在200毫克以內。
補鈣。預防腎結石,並不是要從飲食中減少或去除鈣,這樣做反而會導致骨質流失等後果。相反,從食物中攝取豐富的鈣,能減少腸道中草酸等物質的吸收,有助預防結石。乳制品,如牛奶或酸奶,就是天然鈣質的極佳來源。
低糖。糖分及其制品等可促進尿鈣的排泄,增加患結石的幾率。馬薩諸塞州綜合醫院的壹項研究發現,低糖型汽水(如自制的檸檬水)中,檸檬酸鹽的含量相對較高,可抑制草酸鈣結石的形成。因此,有過腎結石的人,可以適當選擇低糖或無糖食品。
少肉。富含嘌呤的飲食會增加尿液中的尿酸含量,增加尿酸結石的發生幾率。適當減少動物性蛋白質的攝入,牛肉、豬肉、魚肉和雞蛋等不要大吃特吃,有助於預防這種類型的結石。
限“草”。草酸是最常見的腎結石“盟友”,有過腎結石的人,應當限制對草酸的攝入。富含草酸的食物包括堅果、豆制品、麥芽、麥麩、菠菜、茶、大黃、甜菜、幹豆、巧克力和紅薯等。