夏天吃剩下的西瓜皮，很多人會把它扔到垃圾桶裏，其實西瓜皮是個寶，不僅可以食用，還可以稍作處理，變廢為寶。這樣不僅僅吃到了西瓜，還可以利用西瓜皮來解決生活中的小難題。
但是，西瓜皮可能是啃剩下的，也可能是用勺子挖完的，或者是做水果盤的時候用刀切剩下的，為了衛生起見，西瓜皮需要提前進行處理：先去除紅色瓜瓤部分，以及綠皮部分，然後洗凈瀝幹。
壹、西瓜皮可以用來做菜：
①西瓜皮切成條後，用蜂蜜腌制20分鐘左右，冷藏後食用風味更佳。
②西瓜皮切成絲後，用鹽腌漬10分鐘，擠幹水分。熱鍋熱油，煸炒小米椒，放入豬肉絲，煸炒金黃後倒入西瓜絲，翻炒均勻後，加入少量生抽即可。
二、西瓜皮可以用來做飲品：
①西瓜皮和蘋果打成泥，濾掉殘渣，加入適量蜂蜜，冷藏後飲用風味更佳。
②西瓜皮切塊，用沸水煮30分鐘左右，加入冰糖，涼至室溫後可以飲用，盡量不要冰鎮，起到防中暑作用。
三、西瓜皮可以用來做冰敷：
①西瓜皮切片後，敷在被曬傷的部位，可以有效緩解灼痛感，每天進行多次冰敷，能夠促進曬傷皮膚恢復。
②西瓜皮切片後，可以用來敷在長痱子或者被蚊蟲叮咬的部位，壹天3-4次，每次5-10分鐘，可以有效緩解疼痛和瘙癢。
我是沈小怡，80後美廚娘與美食自媒體人。如果妳也喜歡做美食、探店，歡迎關註微信公眾號沈小怡，壹起發現與制作更多美食！