現在生活水平越來越高，尤其在飲食上的改善，以前人們只想著解決溫飽問題，而現在人們追求的更高，溫飽解決了，還要講究食材的好吃和營養，對養生越來越重視，不少人吃多了雞魚肉，肥胖就找上門了，加上大家不怎麽運動，大肚腩出來了，不但影響著審美觀，還危害健康。羨慕別人“易瘦體質”，不妨吃這菜，排出毒素，撫平大肚腩，體重變輕了。
木耳的口感較為脆爽，吃起來總是會有壹種“拉嗓子”的覺得，這和木耳當中含有的纖維類化合物相關；木耳當中帶有較充裕的膳食纖維素，針對腸道菌群擁有非常好的推動作用；常常吃壹點木耳，還可以不錯的增進腸胃新陳代謝、預防便秘、防止腸癌的出現。青瓜裏的丙二醇的成份，它能夠合理地阻攔糖類物質轉換成人體脂肪，人體脂肪壹旦無法產生，就降低了在身體外界沈積的將會，而青瓜裏的纖維又可以把人體內吃進去的食物中的不必要的脂肪細胞和碳水化合物再用代謝或其它的方法排出來身體外，那樣大家就可以實現瘦身減肥的目地了。
強烈推薦菜譜：木耳炒青瓜原材料：木耳，青瓜，生姜片，油，鹽，麻椒。將木耳泡於沸水中，約五分鐘，青瓜清洗切成片，姜削皮切成小塊，預留。將泡好的木耳不斷清洗瀝幹水分，掰成壹小塊。鍋中放入適當油，當油燒開至八成時，放進生姜片，麻椒，開展進行爆香，倒進木耳，開展煸炒約十秒，倒進青瓜壹同煸炒，當青瓜木耳炒約30秒後，放進適當鹽調料，持續煸炒至鹹味勻稱，就可以熄火。木耳青瓜配搭壹起炒，能夠促使身體內基礎代謝，內毒素的排出，同時都具備減肥的效果，不願肚子鼓鼓，可以試試。