鵝肝怎麽做才好吃？

1.將鵝肝切成片，厚度為1.5厘米。2.提前壹天將鵝胸肉並排放置，卷成卷，用黃油松餅包裹後放入冰箱冷藏2小時後取出。3.將鵝肉卷切成大小適中的塊，然後用繩子將切好的鵝肉卷紮緊。4.煮鵝卷:將松餅皮煎至黃色，將鵝卷兩面分別煎10分鐘。加熱準備好的松露醬。將剁碎的鵝肝煎壹會兒，加入鹽和胡椒。5.將鵝肉卷裝盤，淋上松露醬；放上鵝肝，最後加入通心粉。草藥肝1。韭菜、胡蘿蔔、白菜、西葫蘆切段，所有蔬菜煮2分鐘，鵝肥肝切壹塊，重約25克。2.用少許核桃和黃油燉配菜。3.加熱雞湯，直到它開始蒸發。取壹片黃油、鮮奶油、切碎的歐芹、帶喙的歐芹葉、攪打粉和芹菜。放在雞湯裏。上菜前，加熱調味湯，但不要煮沸。4.將鵝肝片放入溫熱的湯盤中；覆蓋上燉好的配菜，周圍加香草奶油。砂鍋鵝肝1，將鵝肝切成適合砂鍋的長度；所有蔬菜洗凈；鵝腿去骨；蒸掉多余的鵝油。2.土豆切片煮熟，茄子對半切，芹菜切段，和整個胡蘿蔔壹起放入烤箱烘烤。將四季豆、菠菜、韭菜和西紅柿(去皮、去籽、碾碎)煮熟，然後用冷水冷卻。3.在砂鍋上放壹層薄膜，在四周和底部加入薯片。將配料放入砂鍋中，調整蔬菜的位置和顏色，以顯示其誘人的顏色。4.將多余的蔬菜撈出，用薄膜密封，壓緊後放入冰箱冷藏24小時。5.將完成的蔬菜片放入盤中，用橄欖油、香醋、芫荽粉、有喙的歐芹和切碎的西紅柿裝飾盤子。果酸鵝肝片1。將鵝肝切成1 cm厚的肉片，葡萄去皮去籽。2.用熱鍋將鵝肝片煎成棕色(單面烤2分鐘)，將鵝肝片放在廚房卷紙上，吸收多余脂肪。3.把鍋裏的油倒出來，倒入果汁。加入葡萄，把湯端走。加入牛肉湯，然後倒出來。4.把它放在壹個溫熱(不要過熱)的盤子裏。加入調味料，放入模具中。雞湯鵝肝餛飩1。松露切絲，鵝肥肝切片，重40克，厚半厘米。2.在餛飩皮上放壹塊鵝肝，然後在鵝肝上放壹塊松露，塗上蛋黃，蓋在餛飩皮上。用餅幹刀把準備好的餛飩壓平，露出來。將碎松露和松露汁放入盤中，加入雞湯。3.迅速將拌好的燉肉放入雞湯中燉2分鐘。4.萵筍葉切絲，放入核桃油中煸炒片刻，放入熱餛飩。在鍋裏翻炒1分鐘。松露肝1，鵝胸和黑面包切成15×15 cm的條狀。取適量皺香菜備用。把白菜壹塊壹塊放在濃鹽水裏煮壹會兒，然後放壹邊。將塊菌切片，部分切碎。2.將準備好的面包、火腿、鵝胸肉、去骨切碎的凍鵝、香菜、松露碎、雞蛋、牛奶、松露汁放入圓底，搗碎，攪拌，放置壹段時間，使其味道均勻，餡料就好了。4.把壹片去掉邊的白菜做成鼓形烤摸。白菜加少量餡料，切壹塊鵝肝放在這些餡料裏，把白菜卷起來，從烤模裏拿出來。4.將鍋裏的鵝油融化，加入胡蘿蔔丁、洋蔥塊和蒜泥，將釀好的白菜放入鍋裏，倒入核桃油，蓋上蓋子放入烤箱烤15到20分鐘，用鍋裏的湯多次濕潤。5.將卷心菜放入熱盤中，去除鍋內的油脂，輕煎調料和松露肉汁，放在卷心菜周圍。羅西尼鵝肉卷1，將鵝肝切成片，厚度為1.5 cm。2.提前壹天將鵝胸肉並排放置，卷成卷，用黃油松餅包裹後放入冰箱冷藏2小時後取出。3.將鵝肉卷切成大小適中的塊，然後用繩子將切好的鵝肉卷紮緊。4.煮鵝肉卷:將松餅皮煎至黃色，鵝肉卷兩面分別煎10分鐘。加熱準備好的松露醬。將剁碎的鵝肝煎壹會兒，加入鹽和胡椒。5.將鵝肉卷裝盤，淋上松露醬；放上鵝肝，最後加入通心粉。草藥肝1。韭菜、胡蘿蔔、白菜、西葫蘆切段，所有蔬菜煮2分鐘，鵝肥肝切壹塊，重約25克。2.用少許核桃和黃油燉配菜。3.加熱雞湯，直到它開始蒸發。取壹片黃油、鮮奶油、切碎的歐芹、帶喙的歐芹葉、攪打粉和芹菜。放在雞湯裏。上菜前，加熱調味湯，但不要煮沸。4.將鵝肝片放入溫熱的湯盤中；覆蓋上燉好的配菜，周圍加香草奶油。砂鍋鵝肝1，將鵝肝切成適合砂鍋的長度；所有蔬菜洗凈；鵝腿去骨；蒸掉多余的鵝油。2.土豆切片煮熟，茄子對半切，芹菜切段，和整個胡蘿蔔壹起放入烤箱烘烤。將四季豆、菠菜、韭菜和西紅柿(去皮、去籽、碾碎)煮熟，然後用冷水冷卻。3.在砂鍋上放壹層薄膜，在四周和底部加入薯片。將配料放入砂鍋中，調整蔬菜的位置和顏色，以顯示其誘人的顏色。4.將多余的蔬菜撈出，用薄膜密封，壓緊後放入冰箱冷藏24小時。5.將完成的蔬菜片放入盤中，用橄欖油、香醋、芫荽粉、有喙的歐芹和切碎的西紅柿裝飾盤子。果酸鵝肝片1。將鵝肝切成1 cm厚的肉片，葡萄去皮去籽。2.用熱鍋將鵝肝片煎成棕色(單面烤2分鐘)，將鵝肝片放在廚房卷紙上，吸收多余脂肪。3.把鍋裏的油倒出來，倒入果汁。加入葡萄，把湯端走。加入牛肉湯，然後倒出來。4.把它放在壹個溫熱(不要過熱)的盤子裏。加入調味料，放入模具中。雞湯鵝肝餛飩1。松露切絲，鵝肥肝切片，重40克，厚半厘米。2.在餛飩皮上放壹塊鵝肝，然後在鵝肝上放壹塊松露，塗上蛋黃，蓋在餛飩皮上。用餅幹刀把準備好的餛飩壓平，露出來。將碎松露和松露汁放入盤中，加入雞湯。3.迅速將拌好的燉肉放入雞湯中燉2分鐘。4.萵筍葉切絲，放入核桃油中煸炒片刻，放入熱餛飩。在鍋裏翻炒1分鐘。松露肝1，鵝胸和黑面包切成15×15 cm的條狀。取適量皺香菜備用。把白菜壹塊壹塊放在濃鹽水裏煮壹會兒，然後放壹邊。將塊菌切片，部分切碎。2.將準備好的面包、火腿、鵝胸、去骨切碎的凍鵝、香菜、松露碎、雞蛋、牛奶、松露汁放入圓底，搗碎，攪拌，放置壹段時間，使其味道均勻，餡料就好了。4.把壹片去掉邊的白菜做成鼓形烤摸。白菜加少量餡料，切壹塊鵝肝放在這些餡料裏，把白菜卷起來，從烤模裏拿出來。4.將鍋裏的鵝油融化，加入胡蘿蔔丁、洋蔥塊和蒜泥，將釀好的白菜放入鍋裏，倒入核桃油，蓋上蓋子放入烤箱烤15到20分鐘，用鍋裏的湯多次濕潤。5.將卷心菜放入熱盤中，去除鍋內的油脂，輕煎調料和松露肉汁，放在卷心菜周圍。