中醫認為，羊肉性溫，溫中暖腎，益氣補血。羊肉可用於陽痿、腰酸膝軟、畏寒、夜尿多、產後血虛腹痛、四肢不溫等癥。最明顯的功效是，冬季怕冷，吃上幾頓羊肉後就周身暖和了。但是值得註意的是，羊肉偏燥，感冒或者體質偏熱者不適合多吃，經常吃羊肉煲或者羊肉火鍋還易“上火”。因此，吃火鍋時，可以放幾片菊花瓣入火鍋，不但鍋裏有菊之芳香，菊還可清熱解毒，清肝明目，疏散風熱。如果怕上火，吃過羊肉煲或者羊肉火鍋之後，也可再吃些銀耳、百合、梨之類養陰生津潤燥的食物，或喝菊花、銀花等瀉火之藥。如果出現口腔潰瘍、牙齦出血腫痛等情況，最好喝點滋陰潤燥瀉火的湯藥，如由當歸、生地、丹皮、黃連、升麻組成的清胃散或藿香、山枝子、石膏、防風、甘草組成的瀉黃散
煲羊肉湯要放壹些什麽材料藥材？廣東人的
以羊肉壹斤計算的藥材如下：
黨參15克
黑豆50克
北芪15克
桂圓30克
羅漢果1/4個
當歸10克
煲羊肉湯放什麽藥材
中醫裏有壹道藥膳：羊肉+大姜+當歸 溫養脾胃，男的強壯，女的溫暖下腹治療月經不調。
具體量自己查查，忘記了。
羊肉放什麽藥材煲湯 香而不失羊肉味
當歸生姜羊肉湯
食材用料：
羊排
黃芪
當歸
姜
鹽
雞粉
料酒
菜譜做法：
1.羊排清洗幹凈。
2.準備黃芪、當歸、姜切片。
3.羊肉入加了料酒，姜片及蔥的滾水裏煮去血水撈出洗凈。
4.將羊肉入瓦煲，放入黃芪、當歸和姜，調到自動檔燉三到四小時，調入雞粉和鹽即可。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
此湯具有溫肝散寒，養血調經，非常適合女性喝哦。
燉羊肉湯放什麽中藥材
妳好，羊肉吃了可以暖脾胃,手腳.通過配不同中藥材可以達到不同的效果。
指導意見：
建議妳放當歸和生姜，如果覺得脾胃不好,可以放山藥，如果覺得過熱,可以放點蘿蔔,希望幫到妳，解決妳的問題。
羊肉和什麽藥材燉湯好
主料
羊肉2000克
輔料
馬蹄
6個
山藥
1段
胡蘿蔔
1個
甘蔗
1段
蒜苗
2克
腐竹
3條
蠔油
25克
生抽
25克
鹽
5克
生粉
3克
麻油
3克
姜
3塊
陳皮
2塊
做法
1.用刮刀刮幹凈表皮的羊毛，清洗幹凈
2.去肥膘斬件
3.甘蔗切小段，姜切厚片拍列，胡蘿蔔、馬蹄切塊
4.腐竹溫水浸泡
5.取壹鍋裝冷水下羊肉燒開出血水
6.撈出瀝幹水，準備醬汁蠔油、生抽、鹽
7.熱鍋下油、姜片翻壹下
8.下羊肉煽至幹水，倒入加熱水的醬汁
9.下馬蹄甘蔗陳皮，蓋蓋燜煮約1個半小時，中途要翻壹下防黏水幹了還要加熱水
10.燜煮的時間準備山藥、蒜苗
11.羊肉煮至適合自己吃的軟硬度加入胡蘿蔔、山藥，蓋蓋煮熟
12.加入蒜苗
13.加入腐竹煮5分鐘,調入生粉水麻油的茨汁燒開即可上菜。
煲羊肉湯放什麽藥材
燉羊肉加什麽中藥好？
壹、羊肉補血湯：羊肉1千克，入沸水焯後切方塊。炒鍋加精制油50克燒熱，入羊肉及姜片煸炒，邊烹酒。遂加水煮沸，投入50克黃芪、50克當歸煮1小時。加100克鮮蘑菇同燜0.5小時，精鹽調味，撒上香菜與蔥末。
二、歸參羊肉：羊肉1千克,焯水後切塊。50克油煸香姜蔥末及少許蒜泥，入肉塊同煸5分鐘，烹酒加水煮沸。將50克當歸、50克黨參、25克陳皮、3顆茴香包入紗布投入。燜至肉酥爛，調味即成。
三、枸杞燉羊肉：羊肉1千克,焯水切塊。50克熱油中投入肉塊及20克姜片煸透，烹酒加水煮沸，下枸杞25克，小火燜煮，調味並撒上蔥花。
四、羊肉蓯蓉湯：湯料：羊肉200g，中藥材肉蓯蓉、續斷各12g，料包、生姜和食鹽適量。制法：羊肉洗凈、切塊，入鍋內與綠豆十數粒（約5g）或者幾片蘿蔔加水煮，暫不放調料，煮沸15分鐘，將綠豆或蘿蔔和水壹起倒掉，羶味即除；鍋內再加清水、肉蓯蓉、續斷和調料；小火煨至羊肉爛熟即可.喝湯吃肉。
羊肉煲湯怎麽弄才不騷放什麽藥材壹起煲
食材：
羊肉500g
蔥適量
姜適量
枸杞適量
山楂適量
鹽適量
步驟：
1、羊肉浸泡水中壹小時以上，泡去血水。
2、羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘。
3、控幹水分。
4、砂鍋放水，將羊肉塊放入其中。
5、水燒開，撇去浮沫，放入蔥姜。
6、放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗凈）
7、小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即可。
8、出鍋裝盤即可。
煮羊肉湯都須要哪些中草藥
冬日滋補羊湯
材料：羊肉、紅棗、黨參、黃芪、枸杞、生姜、食鹽
做法：將羊肉清洗幹凈之後切片，隨後加入食鹽以及生姜進行腌制;兩個小時之後將羊肉放入開水之中，隨後加入料酒還有生姜進行熬粥，等到鍋中出現臟兮兮泡沫的時候就取出沖洗幹凈，並且瀝幹水分;將中藥材清洗幹凈之後和羊肉壹起放入鍋中，加入適量的清水進行燉煮;大約兩個小時之後就可以加入少量的食鹽開始服用了。
功效：冬季是最適合溫補的壹個季節，羊 *** 有很好的補中益氣以及益腎壯陽、暖中補虛的作用，冬天裏服用不僅能夠抗寒，同時還強健筋骨，能夠很好的滋補身體。
羊肉跟什麽藥材壹起吃最好
羊肉可以補益氣血, 最適合寒冷的冬季了. 如果是羊肉湯, 可以放壹亥當歸, 黃芪, 黨參, 枸杞什麽的, 能夠增強羊肉氣血雙補的作用, 用來暖身最好了.