1.準備原料。龍口粉絲，雞蛋，肉末，蔥花，青紅椒碎(都需要提前切好)
2.必需品。粉絲壹定要用冷水泡，因為那樣的話用冷水泡過的粉絲會有很濃的味道。粉絲泡在熱水裏會很粘，不成形，因為泡了以後熱度會上升。
3.開始生火。首先，把鍋洗幹凈，加入少許色拉油。先用油滑鍋(滑鍋是指粉絲不粘鍋)，把多余的油倒掉，加入剁碎的肉沫，最好和前腿肉壹起，因為前腿肉的味道更好。
4、鍋內翻炒肉沫至碎，然後加入兩勺剁椒。剁椒是自己做的。喜歡的話可以學剁椒，也可以去超市或者菜市場買。多吃點辣椒是可以的。
5.加入青紅椒飯，壹起翻炒。只要把青紅椒飯炒到6成熟。
6.最後放入泡好的粉絲。粉絲壹定要把水瀝幹，這樣煎出來才好吃。先大火翻炒，再加入生抽、鹽和蒸魚、醬油調味。
7.小貼士。做這道菜的時候，炒粉條比較容易粘鍋，所以這裏也需要註意壹個小技巧，就是炒粉條的時候壹定要用小火慢慢攪拌。如果用大火煎，很容易粘鍋。粉絲炒好後，就可以拿出來用了。