最近總是有朋友和我抱怨，說家裏面的小朋友不愛吃飯，每天只顧著吃零食，家裏面的長輩都十分煩惱。如果要問小朋友最喜歡吃什麽菜，那麽非菠蘿咕咾肉莫屬了，這道菜相信相信大家都不陌生，酸甜可口巨下飯有沒有！每次吃的時候都感覺特別的驚艷，壹直以來我都是"廚房殺手"，但是將這道菜端到他們面前之後，很快就被搶光了，都說好吃呢。小朋友對於酸甜可口的美食總是格外的偏愛，壹道菠蘿咕咾肉不僅美味又下飯，簡單的步驟卻蘊含著巨大的美味 。
菜譜菠蘿咕咾肉
配料豬肉400克，菠蘿300克，雞蛋1個，青椒、紅椒各半個，生抽1勺，醋2勺，白糖3勺，番茄醬2勺，食用油適量，澱粉適量，料酒適量。
烹飪過程
1.豬肉清洗幹凈切塊，放入調味品腌制20分鐘使其入味；2.菠蘿切成小塊處理壹下，瀝幹待用； 3.腌制好的肉在澱粉和雞蛋液中滾壹下； 4.將肉塊炸制壹下，金黃色即可； 5.將其他食材倒入鍋中炒壹下，斷生即可；
6.將調味品和番茄醬放到碗中待用； 7.將醬汁倒入鍋中，和食材壹起翻炒，晶瑩上色後即可出鍋。
酸甜可口的菠蘿咕咾肉簡單又美味，口味清新不油膩，入口滿滿的清香，是特別好的下飯菜，顏值高又美味，小朋友們都特別喜歡。我們家小侄子每次吃菠蘿咕咾肉都停不下來，米飯都能多吃壹大碗呢。酸甜的口感，肉上面沾滿了醬汁，吃上壹口外酥裏嫩，搭配米飯香酥可口，老少皆宜特別的開胃。
烹飪小貼士
1.豬肉選擇肥瘦相間的部位口感最好。
2.菠蘿和彩椒炒制時間不宜過長，斷生即可。