原材料：新鮮蝦淮山藥南瓜制做：鮮蝦添加少量鹽、木薯澱粉、五香粉和米酒、姜片進來拌勻腌漬壹會兒；飯鍋水將南瓜丁和淮山藥丁進來焯煮，焯時放少許鹽，把它們焯煮到九成熟；燒涼鍋放進適量油，放進鮮蝦進來煸炒至掉色後放入焯好壹點的南瓜丁和淮山藥丁進來煸炒，添加鹽煸炒調料，最終添加水澱粉勾芡就可以。
辣椒豆芽菜炒牛肚原材料：鹵好的毛肚豆芽辣椒制做：將毛肚鹵煮熟後切成細絲，燒涼鍋放進適量油，放進豆芽進來煸炒；煸炒幾下後放入青椒絲進來煸炒；再倒入牛肚絲進來煸炒，出鍋前加入適量鹽調料，炒勻就可以。
蒜苗木耳炒肚絲原材料：蒸好的豬小肚蒜苗木耳制做：飯鍋水添加少量鹽跟油，放進蒜苗下鍋綽水放進木耳絲下鍋焯煮，2分鐘後撈起來；熱鍋涼油，將肚絲放進鍋裏煸炒幾下後放入蒜泥和紅椒圈下鍋煸炒，添加蒜苗黑木耳下鍋再次煸炒，加入適量鹽炒勻就可以。
香腸炒花生芽原材料：花生芽臘腸韭菜末制做：臘腸加入適量油和少量水，先燉煮壹下，然後將略微煮出植物油脂；放入花生芽進來煸炒兩下，加入適量鹽調料，出鍋前放進點韭菜末炒勻就可以。
豆豉鯪魚炒茄子原材料：豆豉鯪魚圓茄子蒜泥制做：圓茄子切割成長細條，放進密封罐中放到微波爐加熱上高火加上4min打熟預留；涼鍋放進水果罐頭裏邊的油，先放進蒜泥進行爆香，再倒入豆豉鯪魚進來煸炒，添加備好茄子條進來煸炒，添加1勺生抽醬油再次煸炒，加入適量鹽調料，炒勻就可以。
辣椒榨菜炒鱔絲原材料：泥鰍辣椒鹹菜制做：燒涼鍋放進適量油，用蔥姜絲熗鍋，添加鱔魚絲進來煸炒掉色後烹入少量米酒，再煸炒兩下後放入生抽煸炒著色，倒進榨菜絲煸炒；添加青椒絲進來煸炒，直到炒青椒絲掉色，出鍋前添加紅椒圈炒勻就可以。
辣椒洋蔥炒牛肉原材料：牛裏脊洋蔥青椒制做：嫩牛肉添加鹽、木薯澱粉、米酒、生抽醬油和姜沫等調味品，拌勻腌漬壹下；燒涼鍋放進適量油，放進嫩牛肉進來油爆掉色後撈起來；鍋中留少量油，添加圓蔥進來進行爆香，添加辣椒進來煸炒略微掉色後放入嫩牛肉進來煸炒，煸炒加入適量鹽調料就可以。