壹、蔥油蟶子:
1.在酒殼中放入蔥、姜，燒開，將蟶子的肉剝掉備用，鍋中放油，放入蔥、蔥炒至蔥油。
撈出洋蔥，關火，加入兩勺醬油，壹勺蠔油拌勻，倒入蟶肉拌勻。
二、抄平菇:
1.抄平菇的水，撈出瀝幹水分，蒜末和小米炒香，倒入平菇，加調料(見抄)，撒點香菜。
三、香菇蒸雞:
1.幹香菇用水浸泡30分鐘，雞腿去骨加2勺澱粉，然後清洗幹凈，切成小塊；
2.加入1大勺蠔油，2大勺醬油，1大勺鹽，1大勺澱粉，1大勺料酒，枸杞，香菇，腌制20分鐘，放入蒸鍋，大火煮20分鐘。
四、清蒸鱸魚:
1.將鱸魚的頭尾切掉，魚肉分成兩部分，去掉魚刺；
2.將魚骨放在盤底，兩邊鋪魚，魚尾用蔥段和姜片連起來，撒上料酒；
3.放上開水，蒸8分鐘；
4.將蔥和姜取出，瀝幹盤中的水；
5.加入洋蔥絲和紅辣椒絲，淋上蒸魚和醬油，淋上熱油。
五、懶人鍋貼:
1.肉末、雞精、蠔油、生抽、老抽加鹽，然後加入料酒倒入，最後倒入蔥花；
2.將肉餡放在餃子皮中間，中間捏緊不封口，鍋裏刷壹層油，放上鍋貼，小火煎至底部金黃；
3.將壹碗澱粉水混合，加入鹽、食用油、1湯匙澱粉和1湯匙面粉放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘。底部酥脆，味道很棒。
六、白菜火腿豆腐鍋:
1.準備食材，將豆腐放入熱油中炸至兩面金黃，爆香蒜末，倒入配菜，加入1湯匙生抽，豆腐加入1湯匙蠔油，加入少許鹽，放入壹碗水中燉五分鐘，撒上水澱粉，煮至湯汁粘稠，撒上蔥花。