食譜介紹是健康、衛生、簡單、美味，配壹瓶紅酒，享受妳們兩個。
材料
手搟面，紅辣椒，豆瓣醬，蒜，蒜，豆，豆芽，瘦肉，雞蛋，鹽，雞精。
工作方法
1.煮面條，把面條煮到八成熟，撈起，晾涼，加點食用油，防止粘在壹起。
2、鍋裏的油，把雞蛋煎壹下，不要太老，放壹邊。
3.鍋底留壹點煎蛋油。放入姜蒜後，放入肉絲，加入少許醬油上色。
4.將豆角絲和紅辣椒絲倒入鍋中翻炒2分鐘左右。加入豆芽翻炒，再加入雞蛋翻炒壹分鐘。
5、加入冷面，不要用鍋鏟，用筷子攪拌，加鹽，雞精。
6.加入半勺豆瓣醬，繼續中火翻炒2分鐘。加入大蒜，出鍋。
技巧
冷卻面條時，加壹點油，防止它們粘在壹起。
家常炒面
材料
手工面，肉末(豬肉餡，或者肉絲)，白菜(蔬菜任意選擇)，蔥花，我還放了壹些火腿丁，鹽，醬油(醬油，稍微上色的炒面會增加食欲)，料酒，雞粉，辣椒醬(也可以用辣椒代替)。
工作方法
1，白菜切絲，然後用清水洗凈；切洋蔥。
2.準備好材料後，就可以煮面條了。將手搟面放入開水鍋中煮熟。然後把它們拿出來，讓它們立刻冷卻。控制水分後，拌入少許植物油。這是為了讓面條不粘。
3.炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香。
4、然後加入肉末，翻炒至變色，再加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒。
5.然後放入白菜攪拌均勻，再放入面條攪拌均勻。
6.加少許水，蓋上鍋蓋，小火煨壹會兒，把面條和蔬菜拌勻即可食用。