問題二:油炸腐竹有什麽好吃的？將腐竹浸泡在溫水中不要太久。水要寬壹些，不要松。如果泡過，裏面和外面的硬度是不壹樣的。
炸的話要泡壹點微軟。如果做成涼菜，就要做的硬壹點！
鮮菇腐竹
原料:鮮香菇150克，腐竹150克，花生油50克，精鹽7克，味精2克，料酒5克，
雞湯200克，姜2克，水澱粉10克。
方法:1。將曬幹的腐竹放入鍋中用冷水浸泡，壓壹重物，浸泡5小時。膨脹後，
切成3厘米長的片，將鮮蘑菇洗凈，撒成小塊。
2.炒鍋大火，放入水燒開，放入腐竹和鮮菇，燒開後撈出。
3.炒鍋燒熱，放油燒熱，放入姜末炒壹會，加入料酒、雞湯、精鹽，調好口味。
加入腐竹，煨熟，加入味精，水澱粉勾芡，淋入香油，即可食用。
鹵腐竹
配料:幹腐竹、蔥、姜、蒜、幹紅辣椒。
調料:鹽、糖、醬油、雞精、十三香、花椒粉。
做法:1。泡幹腐竹，瀝幹水分。這壹步要提前壹兩個小時做，涼水和開水都要。
好的。
2.將洋蔥、生姜和大蒜切碎
3.鍋裏放油，炒幹紅辣椒，再放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
4.將腐竹翻炒兩次，醬油十三香雞精糖，加入少量花椒粉，小火煨。
嘟嘟。湯差不多收齊了。撒上蔥花和蒜末即可食用。
補充:抽多了沒放鹽。
紅燒腐竹
原料是腐竹200克，黑木耳100克，胡蘿蔔50克。食用油25g，醬油15g，鹽1g，糖5g，料酒10ml，香油、味精、蔥、姜各適量。用熱水制作(1)腐竹後，用清水煮沸，放涼，斜刀切段備用；木耳澆水後，洗去雜質，碎成小花；胡蘿蔔斜切成片，蔥和姜切成小塊。(2)炒鍋大火，放入油燒熱，放入蔥、姜翻炒，放入腐竹、黑木耳、胡蘿蔔，煮料酒，放入醬油、糖、鹽、水，燒開後改用小火，汁濃後放入味精、香油，翻炒均勻，然後起鍋裝盤。特征色為棕紅色，味鹹，微甜。
腐竹紅燒肉
原料:瘦豬肉750克，腐竹300克。材料:醬油200g，精鹽7g，料酒10g，蔥30g，姜15g，大料5瓣，水澱粉60g，植物油2kg(實際用量為75g)。
制作方法:①將肉切成2厘米見方、1厘米厚的塊，放入盆中，用少許醬油腌制2分鐘，放入九成熱油中炸熟後取出；將洋蔥切成小塊；生姜切片；將腐竹放入鍋中，用冷水浸泡5小時使其充分腐熟，切成1.5 cm長的小塊備用。
(2)將肉放入鍋中，加水(以沒過肉為度)，醬油，精鹽，料酒，大料，蔥，姜片。鍋燒開後，轉小火燉至八成爛，加入腐竹，同煮，勾芡。
特點:豬肉酥爛，腐竹韌軟，味道鮮美，營養豐富，色澤金黃。
生產密鑰:
肉要燒糊，腐竹要燒透了再吃。肉煮好後，要文火煨。為了讓肉容易腐爛，要在肉快要腐爛的時候加鹽。腐竹壹定要用冷水浸泡，這樣可以使腐竹整齊美觀。如果浸泡在熱水中，它會
烤竹子
原料:腐竹250克，筍片、香菇片20克，香菜100克，鮮湯100克，色拉油15克，蔥姜絲10克，料酒10克，醬油50克，精鹽、味精、花椒油適量。
練習:
1，腐竹沸水浸泡，堿水沖洗，清水漂洗，瀝幹。切成段。
2.往鍋裏加油。當它熟到八成時，加入腐竹，煎至金黃色。卸下控制油。
3.炒鍋加油，用蔥、姜翻炒炒鍋，加入精鹽、鮮湯、味精、料酒、醬油、炒腐竹，燒開，調好味，用文火燒透。汁濃時，將花椒油倒出鍋，即可食用。
特點:汁液濃稠。又鹹又好吃。
蝦仁燜竹
做法:1。將腐竹用開水浸泡20分鐘，擠出水分，切段；2.將蝦仁用清水浸泡在碗中，冬筍洗凈，切塊...將油放入鍋中，待油五六成熱時，放入蔥姜煸炒出香味，放入料酒、醬油、鹽、糖、蝦和少量高湯，放入腐竹和冬筍煨約15分鐘，然後收湯！
木耳腐竹
配料:水性腐竹和水性木耳
輔料:蔥花、姜絲、蒜片。
調料:醬油，> >；
問題三:如何用腐竹炒鮮香菇腐竹？
原料:鮮香菇150克，腐竹150克，花生油50克，精鹽7克，味精2克，料酒5克，
雞湯200克，姜2克，水澱粉10克。
方法:1。將曬幹的腐竹放入鍋中用冷水浸泡，壓壹重物，浸泡5小時。膨脹後，
切成3厘米長的片，將鮮蘑菇洗凈，撒成小塊。
2.炒鍋大火，放入水燒開，放入腐竹和鮮菇，燒開後撈出。
3.炒鍋燒熱，放油燒熱，放入姜末炒壹會，加入料酒、雞湯、精鹽，調好口味。
加入腐竹，煨熟，加入味精，水澱粉勾芡，淋入香油，即可食用。
鹵腐竹
配料:幹腐竹、蔥、姜、蒜、幹紅辣椒。
調料:鹽、糖、醬油、雞精、十三香、花椒粉。
做法:1。泡幹腐竹，瀝幹水分。這壹步要提前壹兩個小時做，涼水和開水都要。
好的。
2.將洋蔥、生姜和大蒜切碎
3.鍋裏放油，炒幹紅辣椒，再放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
4.將腐竹翻炒兩次，醬油十三香雞精糖，加入少量花椒粉，小火煨。
嘟嘟。湯差不多收齊了。撒上蔥花和蒜末即可食用。
補充:抽多了沒放鹽。
紅燒腐竹
原料是腐竹200克，黑木耳100克，胡蘿蔔50克。食用油25g，醬油15g，鹽1g，糖5g，料酒10ml，香油、味精、蔥、姜各適量。用熱水制作(1)腐竹後，用清水煮沸，放涼，斜刀切段備用；木耳澆水後，洗去雜質，碎成小花；胡蘿蔔斜切成片，蔥和姜切成小塊。(2)炒鍋大火，放入油燒熱，放入蔥、姜翻炒，放入腐竹、黑木耳、胡蘿蔔，煮料酒，放入醬油、糖、鹽、水，燒開後改用小火，汁濃後放入味精、香油，翻炒均勻，然後起鍋裝盤。特征色為棕紅色，味鹹，微甜。
腐竹紅燒肉
原料:瘦豬肉750克，腐竹300克。材料:醬油200g，精鹽7g，料酒10g，蔥30g，姜15g，大料5瓣，水澱粉60g，植物油2kg(實際用量為75g)。
制作方法:①將肉切成2厘米見方、1厘米厚的塊，放入盆中，用少許醬油腌制2分鐘，放入九成熱油中炸熟後取出；將洋蔥切成小塊；生姜切片；將腐竹放入鍋中，用冷水浸泡5小時使其充分腐熟，切成1.5 cm長的小塊備用。
(2)將肉放入鍋中，加水(以沒過肉為度)，醬油，精鹽，料酒，大料，蔥，姜片。鍋燒開後，轉小火燉至八成爛，加入腐竹，同煮，勾芡。
特點:豬肉酥爛，腐竹韌軟，味道鮮美，營養豐富，色澤金黃。
生產密鑰:
肉要燒糊，腐竹要燒透了再吃。肉煮好後，要文火煨。為了讓肉容易腐爛，要在肉快要腐爛的時候加鹽。腐竹壹定要用冷水浸泡，這樣可以使腐竹整齊美觀。如果浸泡在熱水中，它會
烤竹子
原料:腐竹250克，筍片、香菇片20克，香菜100克，鮮湯100克，色拉油15克，蔥姜絲10克，料酒10克，醬油50克，精鹽、味精、花椒油適量。
練習:
1，腐竹沸水浸泡，堿水沖洗，清水漂洗，瀝幹。切成段。
2.往鍋裏加油。當它熟到八成時，加入腐竹，煎至金黃色。卸下控制油。
3.炒鍋加油，用蔥、姜翻炒炒鍋，加入精鹽、鮮湯、味精、料酒、醬油、炒腐竹，燒開，調好味，用文火燒透。汁濃時，將花椒油倒出鍋，即可食用。
特點:汁液濃稠。又鹹又好吃。
蝦仁燜竹
做法:1。將腐竹用開水浸泡20分鐘，擠出水分，切段；2.將蝦仁用清水浸泡在碗中，冬筍洗凈，切塊...將油放入鍋中，待油五六成熱時，放入蔥姜煸炒出香味，放入料酒、醬油、鹽、糖、蝦和少量高湯，放入腐竹和冬筍煨約15分鐘，然後收湯！
木耳腐竹
配料:水性腐竹和水性木耳
輔料:蔥花、姜絲、蒜片。
調料:醬油、鹽、田甜鮮、澱粉、高湯、香油。
操作:
1.腐竹切片，木耳洗凈切成小塊；
2.燒熱鍋，放入油，翻炒蔥花、姜絲、蒜片，然後放入腐竹和...> & gt
問題4:腐竹是用什麽炒的？鮮菇腐竹
原料:鮮香菇150克，腐竹150克，花生油50克，精鹽7克，味精2克，料酒5克，
雞湯200克，姜2克，水澱粉10克。
方法:1。將曬幹的腐竹放入鍋中用冷水浸泡，壓壹重物，浸泡5小時。膨脹後，
切成3厘米長的片，將鮮蘑菇洗凈，撒成小塊。
2.炒鍋大火，放入水燒開，放入腐竹和鮮菇，燒開後撈出。
3.炒鍋燒熱，放油燒熱，放入姜末炒壹會，加入料酒、雞湯、精鹽，調好口味。
加入腐竹，煨熟，加入味精，水澱粉勾芡，淋入香油，即可食用。
鹵腐竹
配料:幹腐竹、蔥、姜、蒜、幹紅辣椒。
調料:鹽、糖、醬油、雞精、十三香、花椒粉。
做法:1。泡幹腐竹，瀝幹水分。這壹步要提前壹兩個小時做，涼水和開水都要。
好的。
2.將洋蔥、生姜和大蒜切碎
3.鍋裏放油，炒幹紅辣椒，再放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
4.將腐竹翻炒兩次，醬油十三香雞精糖，加入少量花椒粉，小火煨。
嘟嘟。湯差不多收齊了。撒上蔥花和蒜末即可食用。
補充:抽多了沒放鹽。
紅燒腐竹
原料是腐竹200克，黑木耳100克，胡蘿蔔50克。食用油25g，醬油15g，鹽1g，糖5g，料酒10ml，香油、味精、蔥、姜各適量。用熱水制作(1)腐竹後，用清水煮沸，放涼，斜刀切段備用；木耳澆水後，洗去雜質，碎成小花；胡蘿蔔斜切成片，蔥和姜切成小塊。(2)炒鍋大火，放入油燒熱，放入蔥、姜翻炒，放入腐竹、黑木耳、胡蘿蔔，煮料酒，放入醬油、糖、鹽、水，燒開後改用小火，汁濃後放入味精、香油，翻炒均勻，然後起鍋裝盤。特征色為棕紅色，味鹹，微甜。
腐竹紅燒肉
原料:瘦豬肉750克，腐竹300克。材料:醬油200g，精鹽7g，料酒10g，蔥30g，姜15g，大料5瓣，水澱粉60g，植物油2kg(實際用量為75g)。
制作方法:①將肉切成2厘米見方、1厘米厚的塊，放入盆中，用少許醬油腌制2分鐘，放入九成熱油中炸熟後取出；將洋蔥切成小塊；生姜切片；將腐竹放入鍋中，用冷水浸泡5小時使其充分腐熟，切成1.5 cm長的小塊備用。
(2)將肉放入鍋中，加水(以沒過肉為度)，醬油，精鹽，料酒，大料，蔥，姜片。鍋燒開後，轉小火燉至八成爛，加入腐竹，同煮，勾芡。
特點:豬肉酥爛，腐竹韌軟，味道鮮美，營養豐富，色澤金黃。
生產密鑰:
肉要燒糊，腐竹要燒透了再吃。肉煮好後，要文火煨。為了讓肉容易腐爛，要在肉快要腐爛的時候加鹽。腐竹壹定要用冷水浸泡，這樣可以使腐竹整齊美觀。如果浸泡在熱水中，它會
烤竹子
原料:腐竹250克，筍片、香菇片20克，香菜100克，鮮湯100克，色拉油15克，蔥姜絲10克，料酒10克，醬油50克，精鹽、味精、花椒油適量。
練習:
1，腐竹沸水浸泡，堿水沖洗，清水漂洗，瀝幹。切成段。
2.往鍋裏加油。當它熟到八成時，加入腐竹，煎至金黃色。卸下控制油。
3.炒鍋加油，用蔥、姜翻炒炒鍋，加入精鹽、鮮湯、味精、料酒、醬油、炒腐竹，燒開，調好味，用文火燒透。汁濃時，將花椒油倒出鍋，即可食用。
特點:汁液濃稠。又鹹又好吃。
蝦仁燜竹
做法:1。將腐竹用開水浸泡20分鐘，擠出水分，切段；2.將蝦仁用清水浸泡在碗中，冬筍洗凈，切塊...將油放入鍋中，待油五六成熱時，放入蔥姜煸炒出香味，放入料酒、醬油、鹽、糖、蝦和少量高湯，放入腐竹和冬筍煨約15分鐘，然後收湯！
木耳腐竹
配料:水性腐竹和水性木耳
輔料:蔥花、姜絲、蒜片。
調料:醬油、鹽、田甜鮮、澱粉、高湯、香油。
操作:
1.腐竹切片，木耳洗凈切成小塊；
2.燒熱鍋，加入油，翻炒蔥花、姜絲和蒜片，然後加入腐竹、木耳、高湯、醬油、鹽和田甜鮮。燒開後用水澱粉勾芡，淋些香油即可食用。
新鮮腐竹銀杏> & gt
問題5:腐竹和海帶骨頭可以壹起吃嗎？海帶排骨湯不適合放腐竹，放壹點紅白蘿蔔冬瓜比較合適。
問題6:海帶怎麽炒才好吃？有什麽菜營養好？_海帶是生長在低溫海水中的大型海洋褐藻，屬於海藻類植物，可用於拌、烤、燉、燜等烹飪方法。海帶是壹種營養價值很高的蔬菜，有壹定的藥用價值。它富含碘等礦物元素。海帶熱量低，蛋白質含量適中，礦物質豐富。研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛、解毒、抗氧化等多種生物功能。
豆腐海帶湯
豆腐營養豐富，含有皂甙，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪的分解，防止動脈硬化中過氧化物的生成。但皂素會引起碘缺乏，海帶中含有豐富的人體必需的碘(每100 g海帶含碘0.24 g)。由於海帶含碘較多，還可誘發甲狀腺腫，兩者壹起食用，可使豆腐中的皂素排出較多，可使體內碘處於平衡狀態。
海帶鴨湯
材料:鴨肉300克，海帶100克。
調料:鹽、澱粉、蛋清、味精、胡椒粉。
練習:
1)鴨肉和海帶分別洗凈，切片。
2)將鴨片放入碗中，加入蛋清和澱粉，拌勻，焯水後取出備用。
3)將砂鍋放入海帶中，加入適量的水，小火燉半小時。
4)將鴨片放入砂鍋，加鹽、味精、胡椒粉，翻炒均勻，微燉。
可以在鍋裏切和香油，湯汁香氣濃郁。
海帶紅燒肉
原料:五花肉、海帶、大料、花椒、香葉、糖、蔥、植物油、姜、蒜、五香粉、蠔油、精鹽適量。
練習:
1，五花肉2斤，洗凈。(最好用開水焯壹下)
2.切成大塊，放入高壓鍋，加入大料、花椒、香葉，將肉煮熟18分鐘。
3.海帶泡水，洗凈，切成菱形塊。蔥、姜、蒜切片備用。
4.肉壓好後，取出小方塊。炒鍋放少量植物油，加入白糖煮出糖色，將肉塊放入糖色中翻炒。不需要加醬油上色。
5、只翻炒，不加水，翻炒到壹定程度，把鍋裏多余的油倒掉，只留壹點。加入準備好的海帶塊、蔥、姜、蒜切片壹起翻炒。我加了壹點五香粉，蠔油和適量的精鹽。[5]
海帶粳米粥
材料:海帶(鮮)50g，粳米150g。
輔料:綠豆50克。
調料:5克紅糖1。海帶洗凈，切成3厘米長、0.5厘米寬的絲備用；
綠豆、粳米洗凈備用；
鍋中加入適量清水，放入粳米、綠豆，先用大火煮開，再用小火煮粥；
粳米爛了，撒海帶絲入鍋，煮壹會兒；
將紅糖放入鍋中，攪拌均勻。上菜。
豬皮燉海帶
材料:熟豬皮200g，海帶結100g，腐竹100g，紅蔥少許，紅椒少許，蔥少許。鹽2克，糖2克，雞精2克，料酒1湯匙，醬油1湯匙，蠔油1湯匙。
操作:
1，先看原料:豬皮去毛，提前小火煮40分鐘，海帶打結；腐竹很好泡。
2.將皮切成菱形塊，其余食材切片。
3.鍋裏放油，爆香蔥，放入肉皮；海結；腐竹，煮成料酒；鹽；糖；雞精；醬油；蠔油；加壹點水，小火燉壹會兒，直到湯變濃。
4.湯汁濃縮後，倒入洋蔥；炒紅辣椒。
5、海結可以幫助妳快速恢復精力和體力。
黑豆海帶牛尾湯
配料:牛尾、海帶、黑豆、桂圓。蔥，姜，味噌，鹽，紹興酒。
特點:可作為重陽節的食品。
操作:
1，牛尾洗凈，放入鍋中用冷水焯壹下，去血水。帶走。
2、海帶洗凈切成菱形塊，黑豆提前半天泡水，蔥切段，姜切片。
3、龍眼去袋產龍眼肉。
4.鍋中燒開水，放入牛尾和蔥姜，燒開鍋撇去浮沫，再放入紹興酒。
5.煮壹段時間後，加入黑豆繼續煮。
6.煮壹個半小時左右，湯汁減少。
7.加入切好的海帶塊。如果海帶不幹凈，可以提前焯壹下。
8.最後煮壹會兒，放入龍眼肉，用筷子夾到豆子爛了，就可以加壹點鹽，嘗嘗爛肉的味道...> & gt
問題7:市場上賣海帶、腐竹、粉條怎麽樣？這是個好主意。都是普通人需要的東西。這很常見，但是很多人都想買。只要妳的東西幹凈衛生新鮮，回頭客就多了。
問題8:豬肉、西蘭花、腐竹、海帶可以壹起炒嗎？四種食物是非常常見的家常菜，同時四種食物也具有非常高的營養價值。平時多吃對身體有幫助。豬肉+西蘭花:西蘭花含維生素C，豬肉含蛋白質，能美白肌膚，顯出皮膚光澤，消除疲勞，提高免疫力。
問題9:蓮藕、腐竹、海帶怎麽腌制？是的，拿起腌好的海帶。然後將腐竹和蓮藕用清水焯壹下，加入腌制好的海帶。將蔥與八角、桂皮、丁香、蠔油、黑醬油和大蒜壹起溶解。
問題10:腐竹做法大全？材料:腐竹幾大塊，大銀耳壹個，銀杏六個，無花果兩個，杏仁十多個，雞蛋1個。輔料:冰糖適量。做法:1，先將銀耳用溫水浸泡；2.將腐竹用冷水洗凈，用手撕成大塊；3、銀杏脫殼；4.將泡好的銀耳去黃蒂，切碎；5.將除雞蛋外的所有原料放入鍋中，倒入適量的水；6.鍋燒開後，改小火燉45-60分鐘；7.燉久了，腐竹就燉好了，再把散落的雞蛋倒進去；8.根據自己口味放適量冰糖。更多信息請參考浴霸。com: fuzhu118。