正宗韓式沙拉的做法:韓式涼拌黃瓜材料
1.黃瓜400g。我用的這種黃瓜是在Costco買的，大概兩個半，或者三個。反正黃瓜不長肉。
2.兩湯匙鹽
3.韓國辣椒粉1/2小勺(如上圖，亞洲超市壹般都有賣)
4.2湯匙韓式醬，我放了1湯匙(如上圖，亞洲超市壹般都有賣)
5.2茶匙糖
6.兩個洋蔥
7.2茶匙熟芝麻
8.1小勺白醋，不用香醋代替。
9.2茶匙芝麻油
10.2瓣大蒜，切碎或壓成蒜泥。
工作方法
1.黃瓜切片，用2湯匙鹽腌制半小時。
2.將蒜泥、韓國辣椒粉和洋蔥混合。
3.加入韓式辣椒醬、香油、醋和熟芝麻拌勻。
4.用紙擦去腌黃瓜片上多余的水分。
5.將調料拌入黃瓜片中即可食用！
正宗韓式拌菜的配方:十種調料拌菜料。
豆腐幹100g，青紅椒絲50g，青筍絲100g，紅白蘿蔔絲50g，粉絲50g，香菜少許，炒花生少許。調味用鹽少許，味精1/2小勺，鮮醬油2小勺，香醋2小勺，蒜泥少許，辣油1小勺，蔥油1小勺。
工作方法
1.青紅椒切絲，青筍切絲，紅白蘿蔔切絲，香菜用清水洗凈，瀝幹。
2.將上述原料與所有調味料混合，即可食用。
材料替換
這道菜也可以叫雜菜。如果只用幹豆腐絲、紅蘿蔔絲、紅辣椒絲，那就叫混五絲。
口味變化
在調料中加入芝麻油，做辣沙拉。
正宗韓式拌菜食譜的做法:秘制正宗韓式炒年糕材料。
材料:年糕條500g，魚糕，洋蔥半根(隨意切，絕不細條)，胡蘿蔔10切，香菇2-3片，辣椒1-半個。
醬料:1湯匙辣椒醬，2湯匙細辣椒面，1湯匙白糖，糖漿(擠2-3次)，海鮮醬油，水，少許鹽。
醬料稀釋到半小碗左右。
工作方法
1、500g年糕條，洗凈備用。
2.魚餅隨機切成幾何形狀待用。
3.鍋裏放壹碗水，燒開。加入蘑菇和年糕條，煮至年糕變軟。
4、加入醬汁翻炒幾下，然後和魚糕片壹起翻炒。
5、放入胡蘿蔔、洋蔥、辣椒，翻炒幾下，洋蔥分離，出鍋。
6、品嘗果汁的甜味，如果不夠，可以加壹點糖。如果是淡的，請用醬油代替鹽。很簡單！
技巧
1，很多人誤以為先做飯，中國人習慣先做飯，所以就完了。菜都爛了，不好吃。最後翻炒，保持菜品的新鮮。香脆可口，五顏六色。:)
2、個人最愛:麥芽胚芽發酵的甜糖漿。這個吃起來比較自然，還放了壹點糖！
3、關鍵:加蘑菇做菜可以提神，沒必要加味精，對身體有害。