當前位置:菜譜大全網 - 菜譜 - 有哪些低嘌呤家常菜食譜?

有哪些低嘌呤家常菜食譜?

低嘌呤食物是指每100g食物中嘌呤含量低於25mg的食物。

1.主食:精制米粉及其制品(面包、蛋糕、餅幹等。)、各種澱粉、高粱、土豆、紅薯、通心粉等。

2.牛奶雞蛋:牛奶及其制品(鮮奶、奶酪、酸奶、奶粉等。)、雞蛋及其制品(雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。).

3.蔬菜:青菜(雞毛、白菜、甘藍、生菜、菠菜、芹菜、韭菜、韭菜、西紅柿、茄子),瓜類(黃瓜、冬瓜、南瓜、南瓜、苦瓜、西葫蘆等。)、蘿蔔(白蘿蔔、胡蘿蔔等。)、土豆、芋頭、紅薯等。

4.水果:各種幹鮮果品、果汁、果醬等。

5.飲料:淡茶、碳酸飲料(汽水、汽水、可樂等。)、礦泉水、咖啡、麥精、巧克力、果凍等。

6.其他:各種油、糖(雖不含嘌呤,但應適當選用),蜂蜜、豬血、雞血、鴨血、海蜇、動物膠或瓊脂制成的零食及其調味品。

避免攝入過多嘌呤,避免以下誤區:

1,蔬菜可以隨便吃。

有人認為蔬菜中嘌呤含量低不會誘發痛風,所以沒必要限制。但有些蔬菜的嘌呤含量仍然較高,如扁豆、蘆筍、紫菜、豆芽等。如果想預防痛風,就不要多吃。

2、豆制品不能吃

幹豆類(大豆、黑豆、綠豆、紅豆等)的嘌呤含量。)確實比較高,但由於加工過程中水溶性嘌呤的損失,大豆加工成豆腐、豆腐皮時,其嘌呤含量大大降低,適當食用是可以的。

3、菌類不能吃

真菌是微生物的子實體,細胞致密,嘌呤含量高。但如果不是大量食用,只是作為配菜食用也沒問題。

4.除了啤酒,其他酒都沒有嘌呤。

啤酒喝多了容易導致嘌呤高,但其實除了啤酒,其他酒中含有的酒精都會加速嘌呤合成,導致高尿酸血癥,尿酸排泄增加。如果喝酒的時候吃高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食物,更容易引起痛風。急性發作。