材料？
除香菇外的所有種類的蘑菇
蔥、姜、蒜適量
蘑菇湯的做法？
金針菇、茶樹菇、蟹味菇、杏鮑菇、口蘑。(除了蘑菇幾乎什麽都有)
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清洗後淡鹽水浸泡10分鐘以上。
水燒開後，焯水2分鐘，瀝幹。
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炒鍋倒油，七成熱時，爆香姜蒜。
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加入蘑菇，翻炒兩三分鐘。
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將蘑菇倒入砂鍋中，加入足夠的水和鹽。
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大火燒開後，轉小火燜2小時。
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撒上蔥花。~
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百年巴努湯，民間秘制，歷經歲月滄桑，幾乎失傳；但是，它的香味，清新到棉花的香味，怎麽會被時空阻隔？雲南辛姓男子到四川拉光纖養家，三年未歸。其母想到西進，其妻尋夫入川；行前采集了雲南的幾種野生蘑菇，將當地的土雞註入山中的泉水中，在骨灰盒中熬煮了7749個小時，最終成為美味的湯。辛背著壹個土甕，徒步進入四川。“蜀道難通，難於上青天。”歷經數年磨難，終於找不到丈夫，吐血而亡。追蹤者把它埋在河邊，打開了土甕；頓時，清新的香味彌漫在川江兩岸，悠遠空靈，宛若自然。從它看，湯是深色、棕色、明亮的；喝下去，入口清爽，鮮香；喝後精神清淡爽口，口中清香。追蹤者稱之為“巴努湯”。
食品
猴頭菇適量
香菇
金針菇
壹只雞
真姬菇適量
五片生姜
壹點花生油
壹點鹽
合適的泉水
方法/步驟
1
將宰殺後的雞清洗幹凈，去掉雞屁股，剪去雞指甲備用。
2
將各種蘑菇清洗幹凈，切成合適的大小備用；生姜洗凈切片備用。
三
砂鍋加水適量，將處理好的雞肉加入冷水，大火燒開，撇去浮沫，放入老姜片，轉小火1小時。
四
加入各種雜菌，繼續小火燉20分鐘左右，飲用時加入少許鹽。
五
百年巴努湯——秋冬滋補雞湯，抗流感，增強免疫力。
結束
需要註意的事項
短時間加熱，保持珍奇菌的美味和原味！用雞湯勾兌！突出它的新美