配料:排骨、海帶結、姜片、精鹽、黃酒。
練習:
1.將排骨洗凈焯水去血，放入開水鍋中，放入姜片，滴幾滴黃酒，中火煮20分鐘。2.加入洗凈的海帶結，繼續中火煮約15分鐘。
3.加鹽調味，倒入香油。
2、玉米蘿蔔骨頭湯
材料:150克玉米芯，250克排骨，50克胡蘿蔔，少許生姜和紅棗。
做法:1，玉米芯去皮切段，胡蘿蔔切段，排骨切段，生姜切段，紅棗洗凈備用。把排骨焯壹下，去掉血。2.用清水裝滿罐子。水燒開後，放入生姜、玉米芯、排骨，大火燒開，改中火40分鐘。
3.豆苗蘑菇湯
材料:豆芽、口蘑、金針菇、少許生姜:1、姜片放入水中煮熟，水加熱後加入口蘑，蓋上蓋子。2.水燒開後，放入金針菇，略煮，放入豆芽。3.水再次燒開後，加入適量色拉油、雞精、味精，調好味後關火。
4、冬瓜丸子湯
材料:冬瓜500克，五花肉250克，蔥10克，生粉少許，鹽適量。
做法:1。冬瓜去皮洗凈，切成小方塊備用。2.在剁碎的五花肉中加入鹽和玉米澱粉，揉成肉丸。3.先將肉丸放入鍋中，加入適量清水，小火煨制。4.20分鐘後，放入冬瓜，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花即可上桌。
5、金針雞湯
材料:雞肉半只、金針菇3兩、鹽2小匙、料酒2小匙、姜少許、香油少許。
練習:
1.將雞肉切塊，洗凈血水後用開水燙壹下，然後放在壹邊備用。2.金針洗凈放在壹邊(當然新鮮的金針菇也可以)。洋蔥洗凈，切成段。3.鍋中水燒開後，加入雞塊、酒、姜片煮至沸騰，改用中火煲10分鐘。4.放入百合略卷後，加鹽調味，瀝幹香油即可食用。
6.竹筍蘑菇湯
材料:香菇25g，竹筍15g，金百合110g，清湯300g。
練習:
1，香菇切絲，姜切絲，百合打結，竹筍切絲。2.將竹筍和姜絲放入湯鍋中，加入適量清水煮15分鐘，再加入香菇和金針煮5分鐘。放精鹽就行了。這個湯是純素原料做的。好吃，營養，簡單。請嘗試壹下。