蒜蓉茄子食材:長茄子500g，油適量，鹽適量，糖適量，醬油適量，蒜適量做法:1，長茄子洗凈去蒂，蒜搗碎。2、長茄子清洗鴿子，蒸15分鐘。3.15分鐘取下，放入盤中，用刀切成小條。4、取壹個小盤子調好醬料，在碗裏放鹽、糖、生抽、老抽和少許骨頭湯或水。5.把汁倒在長茄子上。6.撒上蒜末和小蒜苗。7、淋上滾燙的油，可以聽到吱吱的聲音，環境溫度剛好可以吃。
荷蘭豆炒培根1。荷蘭豆去蒂，撕去老筋，浸泡洗凈備用；2.將枸杞浸泡清洗，備用；3.香腸切片備用；4.保留蒜末，用紅薯粉條調粉不足。5.鍋裏燒油，五六成熱下蒜末翻炒，下香腸和油翻炒。6.再次翻炒豌豆，加入適量冷水。7.先炒豌豆，再放枸杞。8.少加壹點面粉勾芡，不要太粘。9.加入適量的鹽和味精調味蒜。
香辣炸蝦法1，8到10大蝦，去皮和砂線清洗(小尾巴裏的腌制蝦皮會看起來更漂亮)，蒜兩半，幹紅辣椒4-5個。2.大蒜切碎，辣椒用剪刀剪成小圓圈。3.向鍋中加入2湯匙食用橄欖油。不要等油燒完了，倒入蒜和辣椒圈。我喜歡這種方式。我不會等油燒完。感覺蒜味能更好的滲透到油裏。4.倒入鮮蝦，加鹽和五香粉調味。5.翻炒3分鐘，或者直到炒熟。