治療作用:平肝降火，降血脂，活血消腫。
營養價值:維生素A、維生素C、B族維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物、膳食纖維、鈣、鈉、鎂、鐵、鋅、銅。
適合人群:壹般大家都可以吃，尤其是口腔潰瘍、牙齦出血、用電腦的人。
禁忌人群:有痤瘡、早孕、眼疾、麻疹、疥瘡、小兒狐臭的人少吃。
白菜心湯所需材料
主料是大白菜、豆腐、香菇、蝦米、鹽、味精、料酒、香油。
白菜心湯的做法
1豆腐洗凈切丁；白菜洗凈，切成條狀；水發香菇洗凈，去蒂；將幹海苔洗凈，用溫水浸泡備用。
2將鍋放在火上，加入適量的水，倒入豆腐、幹米、香菇和少許料酒，大火燒開。
3煮開後轉小火煮約15分鐘。加鹽和油菜，煮壹會兒。加入香油和味精調味。
蔡辛湯的功效與作用
油菜籽具有降血脂、解毒、消腫、通便、美容保健的功效。豆腐具有益氣補虛、保肝護肝、促進新陳代謝、增強免疫力、解毒的作用。香菇對促進人體新陳代謝，提高機體的適應能力有很大的作用，具有抗病毒能力。菜心湯具有減肥祛斑、排毒養顏、促進消化、平肝降火、增強免疫力的功效。這樣的食譜可以促進新陳代謝，還可以排毒養顏，同時還可以促進食欲。有降血脂的作用。妳可以試試這個食譜。