蒸五花肉1步驟
1.五花肉切塊，油鍋煎兩面，撈起。
2.在碗底放上豆腐幹或者幾千塊。我把兩個小冬筍切成塊。
3.放入炒好的五花肉。喜歡吃辣的可以放點辣椒，適量倒入料酒，兩分鐘後倒出料酒。
4.在鍋裏蒸壹個小時。
5.壹小時後，放豆瓣醬。醬本身是鹹的，很新鮮，還有點甜，不需要放任何其他調料。繼續中火蒸半小時，半小時就可以吃了。香而油而不膩。
6.冬筍吸入五花肉的油和豆瓣醬的香，吃壹口清爽。
7.五花肉蒸了壹個多小時，吸收了冬筍的鮮味和豆瓣醬的香味，吃在嘴裏會酥脆融化，壹點都不油膩。這樣的菜可以再吃壹碗。
8.豆瓣醬蒸五花肉簡單，如果蒸排骨更美味。
蒸五花肉的做法2蒸五花肉最簡單的步驟
1.壹塊五花肉，用清水浸泡30分鐘，洗凈去血水。
2.切成薄片。
3.將切好的肉放入大碗中，加入壹些生抽、老抽、料酒、糖、五香粉、蠔油、姜絲，腌制4小時以上。
4.大蒜10花瓣，拍壹拍帶切。放在五花肉上。
5.放入蒸鍋，水開後蒸35-40分鐘。
6.蒜味濃郁，肉肥而不膩。
技巧
1.五花肉可以先放在冷凍室冷凍，然後再切。
2.多放點蒜更美味。
3.如果可能的話，最好將肉腌制過夜。
4.醬油和生抽都是含鹽的，最好不要放鹽或者壹點點。
蒸五花肉的做法3配料
壹塊五花肉
老幹媽豆豉，醬油適量
少量的醋和鹽
工作方法
1.五花肉洗凈，放入冷水鍋中煮至可以插筷子。取出後放入冷水中攪拌。
2.待溫度下降後將肉切片，準備醬料、老幹媽、醬油、少許鹽、幾滴醋，攪拌均勻。可以拿筷子自己嘗嘗。
3.將肉片均勻地塗上醬汁，放入碗中，放置20-30分鐘，使其入味。在鍋裏蒸壹個小時。然後ok！
技巧
實用功效:味甘鹹，性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治發熱，津傷，口渴，消瘦，腎虛，產後血虛，幹咳，便秘，進補，滋陰潤燥，養肝養陰，潤澤肌膚，通便止渴。
不適合人群:濕熱痰瘀者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。
不要放太多的鹽和醋。
蒸五花肉的做法4蝦醬蒸五花肉食材介紹
100g蝦醬，500g五花肉，20g姜，40g蔥，10g醬油，3g魚露，5g糖，10g花生油，20g澱粉。
蝦醬蒸五花肉的步驟
1，洗五花肉
2.五花肉洗凈，切成3mm的薄片備用；
3、五花肉切片放入容器中，加入姜絲和蔥絲；
4.加入醬油10g，魚露3g，糖5g，花生油10g。
5.加入100g蝦醬；
6.加入30克澱粉。
7.抓肉腌制30分鐘；
8.將腌制好的肉片整齊的放入盤中，放入蒸鍋；煮沸後，蒸15分鐘。
蒸五花肉的做法5食材:五花肉(肉末)(肉末)加雞蛋、蔥姜末、生粉、胡椒粉、醬油、料酒。
同向調音，調音時加入少量冷水。
把多出來的五花肉(肉末)放在保鮮袋裏，平鋪在速凍箱裏，邊吃邊拿，這樣下次會很快解凍。
食材:幹香菇泡發洗凈。
擠幹水
五花肉(肉末)到蘑菇中間
在冷水中蒸20分鐘。
清洗豆芽
將水燒開，加入油和鹽，然後將豆芽焯壹下，撈起鋪在盤子裏。
蒸蘑菇。(排名在燙過的豆芽上)
倒掉水，加入少量醬油和玉米澱粉，澆在蘑菇上。
蒸五花肉的做法6 1。五花肉洗凈切塊，放入容器中加少許鹽和五香粉。
2.戴上壹次性手套，均勻抓取。
3.把水燒開，蒸20分鐘。如果喜歡姜，也可以放壹些姜片。如果我不喜歡，我就不會放它們。
20分鐘後，就可以做飯了。看，油已經蒸出來了。
5.準備醋，味道很鮮，可以蘸著吃。
蒸五花肉的做法7 1。買新鮮的五花肉，洗幹凈。
準備壹條幹燥的小馬魚
3.把肉切片，放壹點蠔油在上面。
放壹些鹽
放壹些醬油
6.用筷子攪拌
7.把肉平鋪在盤子上
8.將魚幹切片，平放在肉上。
9.蒸20分鐘即可食用。
技巧
這個鹹魚本身就鹹，所以肉裏面少放點鹽。肉應該提前腌制。
蒸五花肉的做法8 1，五花肉蒸完貨
而“剩”其實是膠州灣北岸出產的壹種非常小的蝦，當地人稱為“剩”。這道菜是魯菜。
五花肉壹兩片，切成肉丁，加入料酒和胡椒粉，攪拌，放壹兩片腌制品進去。打三個雞蛋，雞蛋多了會“喧賓奪主”，雞蛋少了會不夠硬。攪拌後，加入壹湯匙澱粉，去掉壹個洋蔥的葉子，切成片，拌入。找壹個深底的托盤，鋪上保鮮膜，倒入準備好的食材，中火蒸15到20分鐘。出鍋後，去掉保鮮膜，用刀切成豆腐塊。當地特有的民間小吃五花肉，清蒸加鹽。放壹塊在嘴裏，咬壹口玉米面蛋糕。嗯，海鮮的鮮，五花肉的香，保證妳滿嘴的油，臉頰的“鮮”。
2.五花肉蒸鹹魚
鹹魚洗凈，在魚身上切壹把花刀；五花肉切片打碼，撒上姜絲；放入燒開的蒸鍋中，蒸15分鐘，煮好後淋上少許蒸魚和醬油，或者煮的時候用電飯鍋蒸，環保。
蒸五花肉怎麽做？
五花肉位於豬的腹部，肥瘦相間，脂肪中有肌肉。它有三層，所以也叫“三層肉”。這部分瘦肉也是最鮮嫩多汁的，做出來的菜也非常好吃誘人。那麽，如何把蒸五花肉做的好吃呢？
1，選擇。五花肉要選肥瘦比例差不多的，這樣才不會油不膩，味道剛剛好；
2.帶皮蒸。五花肉最好帶皮蒸，因為皮可以使肉汁變濃，使肉變亮，豬皮中含有的骨膠原也有美容皮膚的作用。
3.斜著切。因為豬肉肉質細膩，筋少。如果橫著切，炒出來的豬肉會變得淩亂散亂；而且斜切可以讓它不碎，不咬人。
4.加入香油。五花肉蒸之前最好先腌制壹下。腌制前加壹點色拉油或芝麻油，可以增加肉的嫩度，但要註意適量，避免太油膩。
5、用開水焯壹下。用開水燙過之後，可以把五花肉裏面的血、粘液、雜質、腥味去掉，也可以把五花肉裏面多余的油去掉，這樣蒸出來的五花肉吃起來會不那麽油膩。
蒸五花肉的營養價值
蒸五花肉不僅好吃，而且營養價值很高。首先，五花肉肥瘦相間，不僅有蛋白質，還含有大量的脂肪，可以為我們提供日常的營養和能量。
眾所周知，肉類中蛋白質含量豐富，壹般在10~20%之間。肉類中的蛋白質屬於優質蛋白質，不僅含有多種人體必需的氨基酸，而且比例適當。蛋白質接近蛋白質，所以更容易被人體吸收。
相比瘦肉，五花肉多了壹種營養——脂肪。壹般來說，肉類的平均脂肪含量約為10-30%，主要是脂肪酸和甘油三酯。肉類脂肪可以為身體提供更多的熱量，比如100克肥豬肉可以提供830千卡熱量。豬肉能提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，改善缺鐵性貧血。
此外，肉類含有較多的維生素B1、B2、煙酸等。例如，豬肉(肥瘦相間)每100克含維生素B1 B2 0.12毫克煙酸。
但需要註意的是，蒸五花肉畢竟是高脂肪高熱量的食物，濕熱痰瘀者最好不要吃，肥胖高血脂者則以少吃為好。
蒸五花肉主料的選擇
要想做好蒸五花肉，選擇優質的五花肉非常重要。優質五花肉壹般有以下四個特點。
1，適當的肥瘦五花肉是壹層層肥瘦相間，比例接近吃法，不會又油又澀，口感剛剛好。
2、富有彈性，輕輕捏壓，好的五花肉彈性好，豬皮表面細膩，不會太幹太油。
3、顏色鮮紅。新鮮的五花肉正常情況下應該是鮮紅色的。如果顏色不正常，就不要買。
4.鮮艷明亮的顏色代表新鮮的五花肉，太暗了大概就不新鮮了；如果太亮，很可能是人工處理。
所以買五花肉的時候要看壹看，按壹個按鈕，聞壹聞。
1，看壹看:油脂分布不均五花肉裏油脂的位置要合適，最好是壹層壹層的，這樣做菜的時候可以有壹種混合的味道。如果壹部分油分布不均勻，很可能是全是肥肉或幹瘦肉。還有五花肉顏色蒼白或暗紅或暗紅，都是不好的產品，避免購買。
2.按壹個按鈕。松軟、無彈性、松散的五花肉肯定不新鮮，買的時候要註意。
3.聞壹聞。有正常腥味的五花肉應該不會很腥。如果產生難聞的氣味，這塊五花肉很可能已經腐爛了。
可以吃蒸五花肉減肥嗎？
清蒸五花肉可能是肉食愛好者的最愛。雖然有點油膩，但是肉味十足，光是看著就能讓人食欲大增。我們知道，肥胖的人除了缺乏運動之外，另壹個最大的原因是他們喜歡無節制地吃高脂肪的食物，他們體內積累了太多的脂肪，所以他們看起來臃腫肥胖。五花肉也是脂肪類食物，想減肥的人不能吃？
我們知道胖子不是壹天變胖的，是壹個長期積累的過程。蒸五花肉會因為“蒸”而保留食物的原味，五花肉中的油膩成分也會保留下來。所以減肥的人為了滿足食欲，吃壹兩次蒸五花肉的食物是沒問題的，但是最好選在午飯的時候，這樣可以補充能量，不至於消化不良，而且最好不要在晚飯的時候吃，因為晚上胃裏的消化液會比白天減少，油膩的食物在緊繃的胃裏很難消化，很容易變成脂肪堆積在肚子上。
蒸五花肉9 1。土豆切片，撒上蔥花和花椒粉，鹽和醬油油，放入蒸鍋。
2.五花肉提前煮熟，切片。
3.土豆蒸熟後，放上剁碎的五花肉，撒上醬油和蒜末。
4.蒸十分鐘！
5.配上辣白菜，全吃了！好香啊！
蒸五花肉10材料
五花肉300克，去皮栗子150克，豆皮結150克，姜10克，蒜15克。
工作方法
1，五花肉洗凈切片；姜蒜去皮切碎備用。
2.依次加入料酒、醬油、發酵奶、豆豉、蠔油、姜蒜絲、澱粉、色拉油，拌勻，腌制20分鐘。
3.將去皮的栗子和豆皮結加入豆豉，拌勻，放入蒸鍋底部，再鋪上腌制好的五花肉片，入鍋蒸30分鐘。
蒸五花肉11鹹魚1、南瓜250g、五花肉300g、蔥花小許、蒜白小麥、姜小許、花生油、鹽小許、白糖小許、醬油小許、生粉小許、米酒小許、
鹹魚蒸五花肉的步驟
1.準備材料:五花肉、南瓜、鹹魚、蔥花、姜絲、蒜絲。先把南瓜削皮並切開。
2.把南瓜放在盤子裏。
3.切五花肉
4.五花肉用小許鹽、白糖、米酒、花生油、生粉和醬油調味。
5.洗鹹魚
6.切得好
7.南瓜上放壹層五花肉，把鹹魚放上去。
8.在鹹魚上放壹層五花肉，再放點蒜。
9.沸水蒸15-20分鐘。
10，蒸熟了，可以拿出來了
蒸五花肉12主料
五花肉500克，醬油3湯匙。
佐料
姜、蔥、蒜、糖、米酒。
步驟
1.準備材料
2.鍋中加水，放入五花肉，幾片姜蔥，大火，加入少許米酒，將水燒開。
3.五花肉切片，蔥姜蒜切片放在五花肉下面。
4.加壹點糖，加醬油和米酒(原來菜單裏用的是料酒，我家裏沒有，所以用了米酒)。
5.做菜的時候放在蒸籠上。
6.根據烹飪
7.保持電飯鍋的溫度。
技巧
1，原來菜單是料酒，因為家裏沒有，我用的是米酒。
2、糖不要放太多，壹點點味道就好。
3.如果不需要電飯鍋蒸，蒸20分鐘左右即可。
蒸五花肉13主料
蝦醬100克
500克鮮五花肉。
佐料
花生油10g
20克生姜
大蔥40克
生抽10g
3克魚露
5克白糖
澱粉20克
具體做法
1.洗凈五花肉
2.五花肉洗凈，切成3mm的薄片備用；
3.將五花肉切片放入容器中，加入姜絲和蔥絲；加入10g醬油，3g魚露，5g糖，10g花生油。
4.加入100g蝦醬；
5.加入30克澱粉。
6.抓肉腌制30分鐘；
7.將腌制好的肉片整齊的放入盤中，放入蒸鍋；煮沸後，蒸15分鐘。
技巧
1，這道菜不用鹽，因為蝦醬和魚露都是鹹的；
2、蒸的時間不容易太長，以免把肉片蒸熟。
蒸五花肉的方法14五花肉250克，蘿蔔幹100克，料酒適量，醬油適量，鹽適量，糖適量，
蘿蔔幹蒸五花肉的步驟
1，食材:五花肉(洗凈)，蘿蔔幹(洗凈切段)
2.將洗凈的五花肉放在案板上，切塊。
3.放入盤中，加入適量料酒。
4、加入適量的醬油。
5、加入適量的鹽。
6.調味好，腌制45分鐘。
7.然後，把切好的蘿蔔幹拌入腌制好的五花肉中，加入適量的糖。
8.然後，煮飯的時候，放進電飯鍋。
9.蓋上鍋蓋，插上電源，按下烹飪按鈕，開始烹飪。
10.最後，熟食熟了。打開蓋子，拿出來。
蒸五花肉的方法15 1。切片豆腐，妳喜歡的形狀。
均勻塗抹在盤子上
清洗豬肉
4.豬肉也切片
5.放油，鹽，醬油，耗油，糖，姜絲，拌勻。
6.將豬肉均勻的鋪在豆腐上(這樣蒸，豆腐有豬肉的鮮美味道)，水開後放入鍋中蒸。
7.蒸5分鐘。打開鍋蓋，把豬肉翻過來(這樣蒸出來的豬肉就不那麽硬了)。
8.加點蔥花和花生油就可以出鍋吃了。
技巧
加調料的時候，還可以加點生粉，讓豬肉口感更滑。