很多農村人就會專門等到了春夏時期到壹些山野鄉間去采摘壹些野菜，這些野菜也有著非常高的營養價值，甚至比壹些蔬菜還要好吃，也成為許多農村的盤中餐。
尤其是過去農村大部分條件不好的家庭都會時常的去山裏采摘壹些野菜，這樣也可以維持日常的生活。
過去農村經常見的野菜，現在可能很多人都沒有再見過，甚至聽說過。
每到春天的時候，很多農村人都前仆後繼的要去山上采摘壹些面條菜，很多人都會將它熬湯或者是包餃子，味道也非常的美味。
相信過去農村人應該都聽說過面條菜，就和現在比較常見的小青菜，是壹樣的地位。
過去農村人只知道它味道鮮美，但不知道它到底擁有著哪些比較營養高的價值？今天來看看它到底擁有著哪些價值，讓過去農村人愛不釋手呢？
壹、麥瓶草
在我們農村老家，這種野菜叫做面條菜，只是根據不同地方，每個人的叫法也存在著較大的差異。
這種野菜最正確的名字是賣瓶草，很多地方也會叫它香爐草、米瓦罐等等。
這個面條菜是壹種非常常見的草本植物，因為它生長的果實非常像壹些花朵上的葉子，非常適合擺弄，在家裏裝飾家庭。
也因為它的外形特征，所以很多地區會叫它麥瓶草。
在我們農村老家很多人都會叫它面條菜，是因為它的外形和面條非常的想死又細又長。
而且過去農村人經常會將她和面條煮在壹起下湯，我們老家人經常會把它放在面條裏面。
這種植物它的生命力有非常的頑強，即便是在壹些幹旱的地區，它也能夠生長，所以在南方和北方都非常的常見。
甚至於它特別喜歡在壹些非常幹旱的地方，越幹旱的地方越容易見到它的身影。
這壹點和其他的草本植物，也有著非常不同的地方，那它就有著什麽樣的價值呢？那個時候的農村人對於面條才了解甚少，大部分人會將她放在面條裏面煮湯喝。
在很久很久以前那個時候很多家庭都吃不飽穿不暖的時候會經常采摘壹些面條菜用來充饑。
後來因為那種日子實在是太苦，導致許多人對於面條菜出現了反胃的情況，因為吃的太多，他們越來越厭煩這類菜。
可以說這顆菜當時就火了許多農村人的性命，將他們挽救於水火當中，依靠著面條菜能夠填飽許多人的肚子，所以面條菜也是壹個功臣。
甚至現在有壹些城市還會專門去售賣面條菜，這種野菜已經賣到了十元壹斤。
二、營養價值
它除了可以放在面條裏面煮湯，過去農村也發現他的跟進非常的嫩，很多人都會直接采摘放在嘴裏吃。
根莖地方非常的甜美，過去農村人可以食用的食物並不多。
而面條菜當中，又隱藏著非常高的營養價值。
面條菜當中包含著許多的維生素都是人體所需要的壹些礦物質，適當的使用也可以增進人的免疫力。
除此之外，它也是壹位非常不可多得的藥材，過去壹些老中醫會經常采摘面條菜用來制作藥材。
面條菜有著清熱解毒的功能，甚至於可以治療壹些普通的感冒，比現在的壹些感冒藥還要有用。
而根據每個地方的口味和做法不同，面條菜的做法也非常多。
也有壹些農村人會將面條菜焯水之後，進行涼拌放上壹些蔥姜蒜，再放上壹些調料非常的美味。
在我們農村老家過去人還經常把它做成餃子餡，也非常的好吃。
而大部分非常常見的做法，就是將她放在面條裏面下湯，這是非常簡單的壹種說法。
過去很多農村婦女會想約著壹起去山野間，專門采摘面條菜。
總結：
而且面條菜生長的速度非常快，也非常受過去人的喜愛。
現在在壹些河南河北地區仍然還有著面條菜的身影，最近幾年，我在老家還沒有見到這種野菜。
這也是很多人味覺上的享受，當時的面條菜也幫助許多人度過了最艱難的歲月，還有著非常多的功能。
不過最近幾年很多地區都在進行除草，現在的年輕人都沒有在見到過這種植物。