壹、花菜炒木耳
材料：花菜，木耳，植物油，鹽，生抽，水澱粉。
做法：
1、木耳提前浸泡兩個小時，洗凈備用； 花椰菜洗凈煮沸備用。
2、熱鍋冷油，炒花椰菜，稍變色後加入兩勺生抽和少許水，大火燒開，轉小火慢燉。
3、上色均勻後，加入木耳翻炒。
4、快熟時加鹽調味，最後加入水澱粉，大火收汁。
二、咖喱花菜
材料：花椰菜適量，原咖喱兩三片，白胡椒，蒜兩瓣，白糖少許。
做法：
1、將花椰菜掰成小朵，用鹽水浸泡半小時，用加鹽的開水焯壹下，撈出。
2、將大蒜切碎。
3、鍋裏放油，30%熱時爆香蒜末，加入咖喱塊，少量水，小火翻炒。
4、加入花椰菜、糖和胡椒粉，用中火翻炒均勻。
三、幹鍋花菜五花肉
材料：花菜，五花肉，姜蒜，辣椒，鹽，醬油。
做法：?
1、菜花洗幹凈後，用刀沿刀柄切成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘，沖洗幹凈，徹底晾幹。
2、五花肉切片； 將辣椒切成圓形； 將姜切片； 把大蒜搗碎，切成小塊。
3、將五花肉放入鍋中，加入姜片，用小火慢炒。
4、把肉推到壹邊，開大火，倒入花椰菜，停30秒翻炒幾下，蓋上鍋蓋，中火燉30秒。
5、加入辣椒和蒜末，攪拌均勻後加入壹勺醬油，攪拌均勻。
6、上桌前加入少許鹽攪拌均勻。
四、花菜炒香菇
材料：花椰菜壹顆，香菇五朵，蔥，姜，蒜，蠔油，鹽，色拉油。
做法：
1、燒熱鍋，中火加入油，加入蔥姜蒜爆香。
2、將香菇翻炒，加入蠔油，將香菇翻炒均勻。
3、加入花椰菜，撒少許鹽，讓香菇和花椰菜充分融合。
4、最後加入香油。
五、花菜炒番茄
材料：花菜壹棵，番茄三個，鹽適量，糖少許，番茄醬適量。
做法：?
1、西紅柿洗凈，放入壹鍋開水中煮3-5分鐘，待皮開始脫落，去皮切塊。
2、將花椰菜掰成小塊，放入沸水中焯壹下（在水中加幾滴油），冷卻水，瀝幹備用。
3、另取壹鍋，鍋內放油，油熱後放入番茄塊翻炒。
4、加入番茄醬翻炒湯汁。 西紅柿變軟後，加入花椰菜，加鹽和糖調味，然後在花椰菜上塗上汁。