徽州燒餅與徽商關系密切。徽州燒餅是安徽省徽州地區的傳統名吃之壹，也是徽商文化的代表之壹。徽商是中國歷史上著名的商業家族。他們活躍於明清時期，以經商為生，涉及紡織、茶葉、鹽業等行業，成為中國商業史上的壹支重要力量。徽州燒餅是徽商文化的壹部分，是徽州的傳統特色食品。
徽州燒餅的歷史可以追溯到唐代，當時人們就開始在徽州制作燒餅。明清時期，徽州燒餅逐漸成為當地人的主食，也被徽商帶到其他地區進行銷售和推廣。徽商不僅在茶鹽行業取得了巨大的成功，還通過徽州燒餅等特產將徽州文化和美食推向全國乃至全世界。
徽州燒餅文化
徽州燒餅的歷史可以追溯到唐代，當時人們就開始在徽州制作燒餅。明清時期，徽州燒餅逐漸成為當地人的主食，也被徽商帶到其他地區進行銷售和推廣。徽州燒餅的主要原料是面粉、豬肉、芝麻、蔥姜等。，由和面、搟皮、包餡、烘烤而成。在制作過程中，還需要註意火候和技巧。
徽州燒餅外形扁平，色澤金黃，口感酥脆香甜，內陷松軟飽滿。由於調料和制作方法的不同，不同地區的徽州燒餅也有不同的口味和風格。徽州燒餅不僅是徽州的傳統特色食品，也是徽商的重要產品之壹。許多徽商將徽州燒餅帶到其他地區進行銷售和推廣，使徽州燒餅成為徽州商業文化的重要代表之壹。