2.糖絲纏繞好後，做成球狀，長約20厘米，直徑15厘米，如上圖所示，完成花式棉花糖的花芯制作。
3.花式棉花糖的花芯完成後，用小勺取10g紅糖倒入分糖機。4.糖絲放入飛出後，將纏繞的花芯向上傾斜30度，順時針旋轉竹簽，使糖絲均勻纏繞在花芯上，纏繞過程中保持技術穩定，向後移動，達到更好的蕾絲效果。
5.完成前面的操作後，左手拿壹根包著糖絲的竹簽，右手再拿壹根竹簽，垂直於花式棉花糖的花邊，準備壓花，然後用竹簽向內按壓花邊，直到碰到花芯，依次壓出五片花瓣。
6.最後加入10g調好的藍砂糖，按照第五步操作，將糖絲完全纏繞在第二層花瓣上。
材料:蛋白質1塊，糖100g，明膠15g，水160cc，玉米粉1200-1400g(25-28cm盆約2份)。
做法:①明膠加80cc水，使其濕潤。
(2)用壹個2厘米左右深的盆，裏面裝滿玉米粉，壓平，用雞蛋在上面壓壹個壓痕。壓痕很深。
程度可以隨妳喜歡。
③鍋中加入80cc水和100克糖，中火煮沸，再加入明膠溶解。
將蛋白在大碗中打至起泡，然後分5-6次加入，直至起泡。
⑤此時將⑤分成若幹等份，加入1茶匙喜歡的果汁(濃縮，否則不好喝)
路會弱，也可以用2小勺熱水加1小勺可可粉進去)。
⑥將⑥溶液倒入②準備好的凹坑中，放入冰箱冷藏，待表面凝固後翻面。
同時把它放回冰箱。
⑦兩面凝固後，取出輕輕去掉表面的玉米粉，再放進去。
瓶子被密封保存。
8如果能買到的話，加2-3滴草莓香精(紅色)/檸檬香精(黃色)就可以了。
這是壹種可愛的粉狀棉花糖。
用棉花糖做水果布丁
水果布丁做法
牛奶200克，棉花糖200克(綿白糖)，蘋果，菠蘿，草莓。
1，蘋果、菠蘿、草莓去皮去核，去蒂，切成方塊。
2.中火坐鍋，倒入牛奶，加入棉花糖，快速攪拌，直到棉花糖融化，牛奶變稠。
倒入水果丁，輕輕攪拌。倒入容器中，冷卻，冷藏過夜。