菜系及功效:家常菜譜配酸菜。
制作醬豬蹄的材料:
材料:豬蹄500克。
調料:叉燒醬、排骨醬、八角、香葉、桂皮、醬油、鹽、味精、糖、蔥、姜、黃酒、紅米。
教妳怎麽做醬豬蹄。醬豬蹄怎麽做才好吃？洗幹凈，焯水，加調料醬煮到熟。
醬油豬蹄制作要點；
豬蹄趾間有很多老皮，要去掉洗幹凈。
五香豬蹄做法詳解
烹飪和功效:泡菜抗衰老食譜，美容食譜和更年期食譜
口味:五香工藝:鹵
制作五香豬蹄的材料:
材料:豬蹄800克。
調料:花生油60g。
五香豬蹄的特點；
這道菜味道鮮美，腐肉易脫骨，醇香可口。
教妳怎麽做五香豬蹄，五香豬蹄怎麽做才好吃。
1.去除豬蹄上殘留的毛發和腳趾甲，刮幹凈，刮去豬蹄分叉處的汙垢，然後用清水洗凈，瀝幹水分。
2.將炒鍋放在大火上，倒入花生油燒至180度，放入豬蹄炒7-8分鐘，撈出瀝幹油，然後將豬蹄放入五香去骨扒雞煮熟的鍋中腌制兩小時，直至食材的香味滲透到豬蹄中。
五香豬蹄制作小技巧；
1.豬蹄刮幹凈。2.必須用“五香無骨扒雞”腌制。3.用中小火浸泡豬蹄，使其濕潤、滑爽、入味。
醬豬蹄做法詳解
菜系及功效:泡菜補氣血方，消化不良方，美容方，補虛強身方。
味道:鹹香可口。工藝:醬
醬豬蹄的制作材料:
材料:豬蹄2000克。
調料:鹽150g，醬油400g，糖色10g，蔥10g，姜4g，八角4g，花椒3g，桂皮3g，丁香3g。
醬豬蹄的特點:
鹹，軟，五顏六色。
教妳怎麽做醬豬蹄，醬豬蹄怎麽做才好吃。
1.用火燒豬蹄，用溫水泡壹會兒，刮幹凈，洗凈。
2.鍋中放入清水3公斤左右，用武火將水燒開，放入豬蹄，待湯水沸騰時撈出浮沫，煮壹小時左右撈出豬蹄。
3.取出湯汁，在鍋底放上鐵箅子，在鍋的四周放上豬蹄，中間留個空洞，從中間倒入原湯，加入精鹽、醬油、肉包(大蔥、鮮姜、大料、花椒、桂皮、丁香)。
4.文火煮2-3小時，加入糖色，煮壹會兒，取出，即為成品。
醬豬蹄制作小技巧；
準備2000克清水。