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蘑菇菜單

幹海蘑菇

材料:

幹海苔,腐乳,木耳,青椒,紅椒,香菜。

調料:

素蠔油,淡醬油,鮮香可口,香油,胡椒粉,姜片,白芝麻。

練習:

1.將豆幹浸泡,豆幹切片,青椒切絲。

2.燒開壹鍋開水,放入幾片生姜,將海蘑菇和木耳焯2分鐘,撈出過壹次涼水。

3.將所有材料放入壹個大碗中。

4、加味高清新。

5.加入素蠔油,醬油和胡椒粉。

6.加入香菜、香油、白芝麻拌勻。

附言:

1.毛蘑菇允許浸泡3-4小時。如果程中海蘑菇被浸泡,他們將失去他們的皮膚。別擔心,這很正常。

2、將海蘑菇焯水,加入姜片去腥,不要介意。

3、燙海茸的時間看個人喜好,1-2分鐘即可。

4.燙過的海蘑菇放冷水後會變脆。

世界最新排毒養顏菜-涼拌海參絲。

配料:黃瓜、南極海參絲、香菜、紅辣椒、

調料:蒜瓣、萬字醬、醋、雞精、香菜、香油、鹽、糖。

練習:

1.將海苔絲浸泡在冷水中20分鐘,直到變軟。

2.黃瓜切絲,歐芹切碎,紅辣椒切絲,洋蔥切絲和蒜末。

3.撈出泡好的海苔絲備用。

4.鍋中水燒開,倒入幹海苔條,鍋燒開撇去浮沫,微煮。

5.將萬字醬、醋、雞精、香油、蒜末、少許鹽、糖放入碗中打成汁。

6.取出曬幹的海苔條備用。

7.加入黃瓜絲、香菜、芫荽絲撒上,將調料攪拌均勻。

8.最後放上紅辣椒絲和洋蔥絲裝飾。

冷拌金黃色幹海苔條

配料:金黃幹海苔條,胡蘿蔔,黃瓜,胡椒,紅辣椒,蔥,姜和蒜,調味料。

生產方法:

1.壹袋金黃色的幹海苔條,壹根黃瓜和壹根胡蘿蔔。

2.將幹海苔條浸泡在冷水中壹小時。

3.將鍋裏的水燒開,將浸泡過的帶子放入水中焯壹下。如果妳想吃軟的東西,要焯很長時間。我只焯兩分鐘,感覺味道剛剛好,韌脆。

4。鍋裏熱油,放入花椒、芝麻、胡椒粉,炒香。記住,先放花椒粒,油燒開後放入芝麻和花椒段,馬上關火。

麻辣燙-金毛肉片

食材:1,火鍋湯底,火鍋配菜。2、適量的金絲絨條。

制作方法:將適量浸泡過的金黃海苔條洗凈,燒開後放入火鍋中。

九層塔油炸金黃幹海苔條

材料:幹金海參條30-50g,辣椒1,姜絲2根,九層塔調料適量:素茶醬1湯匙,麻辣豆瓣醬1湯匙,香油1湯匙。

制作方法:1。幹金海參條用冷水浸泡20分鐘後瀝幹。將辣椒清洗,去籽,切片;洗九層塔備用。

2.加熱油。把姜絲炒香,再放入金黃的海參條和辣椒片翻炒。然後加入素茶醬、醬油、麻辣豆瓣醬調味。出鍋前加九層塔,淋上香油。

鮑魚汁燜金幹海苔條。

材料:1,色拉油、胡椒粉絲、高湯、素鮑魚醬、素蠔油、味精、糖、胡椒粉各20g。

2.金絲絨條

制作方法:1,先將金黃色的幹海苔條放入鍋中飛水,撈出先放入盤中;

2.鍋內熱色拉油20克,煮高湯50克,素鮑魚汁10克,素蠔油3克,味精1克,白糖2克,花椒1克,辣椒切絲。加入金黃色的幹海苔條,煮至入味,撈出裝盤。

3.把鍋裏剩下的湯勾成濃濃的莧菜,澆上2克油,澆在海蘑菇上。辣椒絲用盤子裝飾。菜肴特點:色澤棕紅,味道鹹甜,汁味濃。

黃金海絨條

材料:金幹海苔條30g,黃瓜條20g,胡椒粉10g。調料:炒鍋50克,色拉油5克,香菜葉2克。炒鍋制作方法:醬油500g,白糖50g,香醋50g(大蒜20g為素),麻辣油15g,美味醬油15g,拌勻。