原材料：羊肉片400g、姜片，朝天椒、麻椒/辣椒壹只，大蒜/鹽/雞精/五香粉
作法1.鍋中放水燒開了，放進羊肉片焯壹焯，羊肉片掉色就能撈起來，放到壹旁預留。
2.菜鍋熱，加點油，油四五分熱時放辣椒和麻椒，文火炒香，把辣椒和麻椒撈起來再倒入大蒜和姜片，改成大火熱香。
3.放進辣椒爆鍋壹會兒，再放入羊卷，爆鍋，放進少量鹽，也有最主要的五香粉，爆鍋壹會兒放進雞精，就能出鍋了。
西蘭花炒蝦仁用材：西藍花1小棵；鮮蝦8個；蒜頭1瓣；生抽醬油5ml；木薯澱粉2g；鹽適量
作法1、西藍花洗幹凈後用鹽水泡浸30min，除去殘余的化肥。
2.將西藍花除掉粗莖，擇成小花。
3.鮮蝦用生抽醬油、木薯澱粉腌壹下，蒜頭拍破剁碎。
4.鍋裏引入適當冷水，煮開後添加少量鹽，將西藍花放進，煮數分鐘爛熟後撈起來。
5.鍋裏倒進少量油，下蒜泥，下鮮蝦煸炒掉色起鍋。
豆皮炒肉片食物：豆油皮、生豬肉、蔥姜末、辣椒幹、辣椒、鹽、生抽醬油、雞精、水澱粉、白胡椒粉、米酒
作法1、豆油皮清洗壹下切割成絲，別太長哦；辣椒幹切條；青椒切絲；生豬肉切割成絲，放進碗裏加入適量水澱粉、白胡椒粉、米酒腌漬壹下
2、鍋裏加入適量食用油，待油燒以後添加腌好的肉開展煸炒，炒到肉泛白以後加入適量蔥蒜末、辣椒幹炒出香味
3、隨後添加豆皮絲和青椒絲走紅快炒，期內根據自身口味加入適量鹽、生抽醬油、雞精炒勻就可以出鍋了。