材料準備:
雞腿肉500g、咖喱1盒、胡蘿蔔1根、洋蔥半根、姜1根、蒜2瓣、醬油1勺、料酒1勺、鹽、食用油、黑胡椒適量、牛奶適量。
生產步驟:
第壹步:將雞肉洗凈剁成小塊，加入幾片姜、1大勺醬油、1大勺料酒和少量鹽，腌制20分鐘；
第二杯:腌制雞肉時，我們將土豆去皮切成滾刀塊，用清水浸泡去除表面的澱粉，胡蘿蔔、洋蔥切段，大蒜打勻備用；
第三步:鍋燒熱，倒入適量食用油，燒至七成熱，倒入土豆和胡蘿蔔，翻炒幾分鐘，炒至七八成熟，即可出鍋；
第四步:鍋再熱適量油，放入大蒜炒香，然後放入泡椒雞塊炒至變色，放入炒好的土豆和胡蘿蔔，和洋蔥壹起炒，加入剛剛過了食材的開水，然後掰壹塊咖喱放進去，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右。等湯濃了，撒上適量的黑胡椒，倒壹點。
技能總結:
1.雞肉不需要焯水，浸泡在清水中，然後腌制。燉的時候可以小火慢燉，可以讓雞肉嫩滑可口。
2.土豆和胡蘿蔔不太熟，要先在鍋裏炒，尤其是提前炒好的土豆不容易碎，更好吃；
3.不喜歡黑胡椒的朋友不用加，牛奶不加也可以。加牛奶是為了讓咖喱顏色更漂亮，口感更奶，不用加太多；
4.因為咖喱本身有鹹味，所以不需要加鹽。如果口味較重，可根據情況適當添加；
5.做菜的時候也可以根據自己的喜好加點燈籠、辣椒之類的蔬菜；
6.咖喱塊可以直接在超市買。我用夢多的，大家反饋味道都不錯。有辣的和不辣的，可以根據自己的口味選擇。
7.將蒸好的米飯倒入盤中，再倒入咖喱土豆雞塊和湯，壹份美味的咖喱土豆雞塊飯就做好了。
擴展知識:咖喱的營養價值和功效
1.咖喱是以姜黃為主要成分，配以各種香料制成的復合調味料。主要成分有姜黃粉、川椒、八角、花椒、肉桂、丁香、芫荽籽，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，刺激食欲。
2.咖喱可以促進血液循環，達到發汗的目的。咖喱中含有的姜黃素有活化肝細胞、抑制癌細胞的作用；
3.咖喱還有輔助傷口愈合、預防阿爾茨海默病的作用；
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以上就是我今天分享的咖喱土豆雞塊的制作方法。方法很簡單，基本上可以做到零故障，小白很容易控制。有興趣的朋友可以試試。