1，軟翻。
遷安很早就有綠豆攤了，遷安人就研究怎麽吃。除了單獨或與肉壹起煮、炸、滑、燉、燉，還制成炸千、炸丸。這是遷安的壹道名菜。這道菜味道鮮美，已成為遷安的壹道美食。
軟翻是純綠豆做的，地攤溫度要控制好。汁裏的姜黃擺放得當，形狀整齊，顏色鮮黃色，砸碎也不碎。
做法是將糯米切成菱形塊，在勺子中加入兩盎司左右的凈油。加入洋蔥，姜末，料酒，香料和適量的雞湯，尤其是更多的辣椒水。燒開後，將切好的糯米放入勺子中，加鹽。放壹會兒，拿起勺子翻兩三遍。看顏色鮮艷，勺子裏加香油。
2.酥脆的白肉
特點:甜脆可口，肉不膩。
材料:白肥豬肉7兩。
材料:白糖3兩，面粉少許。
生產方法:
(1)用筷子將白色肥肉切成兩寸長兩寸厚的長方形塊，用面粉做好；
(2)在燒開的油鍋中炸至淡黃色撈出；
(3)鍋中留少許油，放3盎司糖，煮至淡黃色，變成糖漿。將炒好的肉快速倒入鍋中，攪拌均勻。
註意事項:烹飪溫度要嚴格控制，火小而不脆，火大而苦。用油糖做油漿，水糖做水漿。
3.蒸卷心菜卷
白菜卷是遷安人發明的非常好吃的當地名菜。尤其是在飯桌上吃膩了味道之後，再吃這道菜，讓人感覺到壹種清淡油膩的味道。
蒸卷心菜卷
荀子至少有200年的歷史，可以說是歷史悠久，用料考究，制作精細。成為人們喜歡的壹種食物。
6、缸爐燒餅
民國初年，燒餅是遷安四大名小吃之壹。
這種燒餅用料講究，制作工藝嚴格。香脆可口