海帶含有大量的鈣，排骨含有大量的優質蛋白質。海帶燒排骨不僅好吃，還是絕配。海帶是“堿性食物”，排骨是酸性食物，可以平衡酸堿。
海帶燜排骨可以快速補充人體能量，同時也是鈣和優質蛋白質的良好來源，所以這道菜老少皆宜，尤其適合正在成長的孩子。我們來看看具體的方法。......
食品
適量的鹽
壹點糖
醬油適量
蔥1段
姜1
大蒜3瓣
肋骨500克
幹海帶100克
適量的油
生產時間:30分鐘-1小時
用餐人數:3-4人
步驟
1.提前準備好原料，泡好海帶。
將排骨切成小塊
3.排骨在冷水中煮。
4.姜、蒜瓣切片，大蔥切段。
將海帶切成小塊
6.鍋裏放適量油，加少許糖。
7.軟糖炒的微微變色，趕緊下到排骨裏翻炒。
8.加入醬油、姜、蒜瓣、大蔥，翻炒入味。
9.加入適量的開水
10.轉移到高壓鍋裏，放入海中，加少許鹽，中火壓20分鐘。
11.出鍋了
技巧
先用白糖炒出糖色。不要等到顏色變黃了再進排骨。可能糖有點焦了。用白糖炒出糖色來提神。不要放太多的糖，以免增加熱量。
第二，溺水時，壹定要往鍋裏放涼水，多放水，充分煎出血水。我沒加料酒，只要焯水夠，沒有腥味就行；
第三，炸好的排骨加開水，不要直接加涼水。