1、大約在1929年，日本引進了小龍蝦，小龍蝦經日本流入到了中國的南京。
2、日本是小龍蝦進入東亞的跳板。到上世紀60年代，日本包括北海道在內除了壹些島嶼之外的地方都發現了小龍蝦的身影，甚至克氏原螯蝦的日本親戚——日本黑螯蝦都快被它斬盡殺絕了。
3、在1990年代初，小龍蝦迅速走上了湖北、安徽、江蘇壹帶大排檔的飯桌。而賣小龍蝦的商販在數錢手抽筋之余順手展望了壹下國際市場。
4、為了適應嚴酷的生存環境，小龍蝦在中國發生了奇特的進化，變異出了麻辣小龍蝦、茴香小龍蝦、清蒸小龍蝦等新品種。
擴展資料：
小龍蝦（學名：Procambarus clarkii）：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有壹楔形條紋。
幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
主要價值
1、觀賞
由於大部分小龍蝦的抗汙染性十分強，因此在含有高汙染性毒素的水質下，依然可以存活。放養在水族箱中，也可有效的清除魚的排泄物以及青苔，對水文環境整治有十分大的貢獻。
2、營養
小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是壹種很強的抗氧化劑。
日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的“時差癥”。另外，小龍蝦還可入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌愈合。?
3、菜譜
小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大，肉也相對較多，及肉質鮮美之原因，而被制成多種料理，都受到了普遍的歡迎。
參考資料：