開羅的物價比較高，尤其是酒店裏的餐廳，挺貴的，壹般酒店好壹點。壹個人壹頓飯的價格可以參考以下標準(不含酒水):45-75埃鎊(貴)；30-45埃鎊(中號)；10-30埃鎊(便宜)。開羅有許多特色餐館。遊客可以在開羅品嘗許多傳統的中東菜肴和其他非中東特色菜。
專長
奶油混合水果醬
奶油拌果泥是埃及的國菜，當地稱之為“傻子”。這是壹種美味的糊狀食物，主要成分是蠶豆。先將去皮的蠶豆剝去豆外的薄皮，放入水中煮熟，搗碎，拌上油，再澆上檸檬汁，撒上鹽和胡椒粉，成為埃及人喜愛的食物。
脆皮羊肉
方法:將羊肉均勻抹上香料，浸泡在調料中，幾分鐘後取出。用米飯、松子、杏仁填滿羊肚，放在大烤箱裏烤幾個小時，然後拿出來吃。
特點:香脆可口。吃法:壹般人經常吃米飯，把羊肉撕下來包在米飯裏，壹起送入口中。宴會上，有廚師為客人切肉。
金匱湯
制法:將錦葵的葉子曬幹切碎，與羊肉、雞肉、米飯混合，同煮。特點:濃綠粘稠，鮮香。相關:錦葵湯在阿拉伯語中是“穆魯黑點”的意思。如果在湯喝完之後在烤蒜裏加黃油，味道非常好。這也是埃及女人做的錦葵湯比男廚師做的好吃的秘密。
餐廳推薦
飛鴿賭場
飛鴿賭場其實是壹個環境很好的酒店，周圍都是椰棗樹，門外還有壹個露天餐桌。這裏做的鴿子肉和雞肉都很有名，包括燒烤和餡料。飯前的零食和沙拉也很不錯。地址:開羅吉薩區吉薩橋附近電話:896299
阿拉伯餐廳
阿拉伯酒店環境優雅，氣氛溫馨，專營埃及和黎巴嫩風味菜肴。價格中檔，但是進口飲料很貴。這家酒店還有壹個埃及當地畫家的小畫廊，供食客參觀購買。地址:開羅市中心Kaisr尼羅河街6號電話:574898
農場
農家飯莊的布局有著濃濃的田園風味，很符合它的名字。這裏的特色菜是烤全羊，是在炭火上烤的。味道很好。地址:開羅吉薩區阿赫拉姆街外馬尤蒂亞運河23號電話:851870
我們在開羅呆了半個月，在那裏發現了許多美味的食物。回家後，我們有時會想起那些美味的食物。老公總結說:美食總是讓人難以忘懷。
在開羅有壹家非常好的海鮮餐館。海鮮的制作方法主要有兩種，壹種是烤，壹種是炒。我們都喜歡吃燒烤的食物，但是好像炒的很好，所以我們炒了壹種魚，叫鰨魚。這種魚吃在嘴裏特別像小黃魚，但是不同的店味道不壹樣。這家店的鰨魚很大，差不多有43碼男鞋那麽大。炸好後就變成了45碼的男鞋碼，真的超出了我們的想象，因為我們點的是四點的魚，把我和老公笑哭了。還有壹個錯誤是我點了十只比我手還大的大蝦，差點把我們都搞砸了。結果回國後有壹段時間不想吃大蝦，現在卻越來越懷念開羅的大蝦。
在開羅，水煙、咖啡和果汁必嘗。水煙點燃後是壹種水果味的煙膏，經過水的過濾，被吸入鼻子和肺部，最後從鼻子噴出。我從來不抽煙，更不用說水煙，很惡心。不過我老公試過，說煙草的味道很好聞，水果的清新味道，加上煙草的味道，充滿了無數的玄機。
開羅的蛋糕和我們北方人愛吃的饅頭壹樣，相當普遍，價格也相當便宜，壹個蛋糕0.05埃鎊。只要妳走到開羅街頭，就會發現這種餡餅。攤販壹般會在街上鋪壹塊塑料布，然後把蛋糕堆成小山壹樣，由顧客自己挑選。
說到開羅人的美食，就不得不提到我們在國內熟悉的蠶豆。開羅人吃的蠶豆大部分是進口的，中國生產的蠶豆也大部分出口到開羅。所以開羅人特別愛吃蠶豆，甚至有人把蠶豆做成的豆瓣醬稱為國菜。
在開羅的貧困地區，妳會看到大街小巷都是賣豆瓣醬的汽車。很多人早上會穿著睡衣回家吃小鍋的豆瓣醬，還要在高峰期排隊買。有些攤位也有簡單的桌椅，客人可以坐在上面吃豆瓣醬。
後來才知道開羅不僅窮人區吃蠶豆豆沙，富人區也喜歡蠶豆豆沙。早上走在富人區的時候，還看到幾個賣豆瓣醬的攤位。有的人席地而坐，端著豆瓣醬，然後撈出壹些豆瓣醬和大餅壹起吃。開羅的蛋糕也是主食，而且很便宜，每塊只要0.05埃鎊，豆瓣醬0.2埃鎊。在開羅，兩個大餅，壹盤豆瓣醬就是早餐，不到五毛錢，對於貧困家庭來說絕對是買得起的。開羅的蠶豆醬，生活了6億家庭，維持了社會穩定。就連國家立法委員也愛吃蠶豆醬。他曾在采訪中說，只要每天有壹碗蠶豆豆沙吃，他壹整天都會精力充沛。
豆瓣醬不僅在開羅街頭隨處可見，酒店餐廳裏也有。然而，在餐館吃飯的方式和在街上是不同的。不再和大餅壹起吃，而是作為壹道風味小菜，讓客人用勺子吃。不過個人認為，吃豆瓣醬大餅最好。
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埃及首都開羅橫跨尼羅河，是整個中東地區的政治、經濟和商業中心。由開羅省、吉薩省和Qaljub省組成，俗稱大開羅。大開羅是埃及和阿拉伯世界最大的城市，也是世界上最古老的城市之壹。人口789.9萬(65438+2006年10月)。
古埃及人稱開羅為“城市之母”，阿拉伯人稱開羅為“卡勒”，意為征服者或勝利者。
尼羅河是世界上著名的河流，流經市區後分成兩股支流，繼續向北註入分隔歐洲和非洲的地中海，形成了遼闊富饒的尼羅河三角洲。首都開羅位於這個三角洲的頂端。
開羅的形成可以追溯到公元前3000年左右的古王國時期。作為首都，開羅有1000多年的歷史。在其西南約30公裏處，是古都孟菲斯的遺址。在空地上，樹蔭下，有壹個小院子。這是孟菲斯博物館，裏面有壹座歷史悠久的法老拉美西斯二世的巨型石像。庭院裏，有壹座獅身人面像，完好無損，是人們流連忘返、拍照留念的地方。
孟菲斯廢墟以西約20公裏，是世界七大奇跡之壹的金字塔。在貧瘠的葉萍上，覆蓋著黃沙，這些古埃及皇帝的石墓氣勢磅礴，向遊客展示了過去墓主人的尊嚴。
在開羅市中心的解放廣場壹側，有埃及博物館，館藏超過654.38+萬件，在介紹埃及文化，尤其是法老時期和希臘羅馬時期的古物方面無與倫比。進了大門，大部分都是石頭:石像、石棺、石碑、石柱，數不清的名字。這是壹本埃及歷史書，也是壹本“石頭的故事”。
離這個博物館不遠，坐落在尼羅河的壹個島上，海拔187米。登上這座現代化的建築，可以將整個城市盡收眼底；街道上川流不息的車流，大大小小清真寺的拱頂，鱗次櫛比的高樓，氣勢非凡的縱橫交錯的高架快速路，日夜蕩漾入海的白帆玉帶河。
開羅也是阿拉伯聯盟的總部。這裏有蘇丹哈桑清真寺、阿茲哈爾清真寺、薩拉丁城堡、阿布紮比宮殿等古老的伊斯蘭建築藝術瑰寶，城市裏還有壹排排現代化的高層建築。遍布全城的清真寺尖塔使開羅享有“千塔之城”的美譽。宏偉壯觀的開羅國際會議中心是中埃兩國人民友誼的象征。
因為開羅地處歐、亞、非三大洲的交通樞紐，走在大街上可以看到各種膚色的人。當地人，寬袍大袖，古已有之。在壹些小區裏，偶爾能看到村裏的姑娘騎著毛驢去吃草，還是挺新奇的。這可能是老開羅的縮影，也可能是古代開羅的遺跡，但無傷大雅。歷史的車輪依然將這座著名的城市帶向壹條更加現代化的道路。