口味:醬香工藝:醬香烤豬肉配番茄醬。材料:主料:豬裏脊肉200克。
輔料:雞蛋50克。
調料:番茄醬50克，小麥粉20克，大蒜(白皮)5克，植物油70克，鹽3克，1克雞精，5克白糖。茄汁豬肉的特點:色澤紅潤，鮮香。教妳怎麽做番茄醬豬肉，番茄醬豬肉怎麽做才好吃1。將雞蛋剝殼放入碗中，加入鹽、雞精、糖等調料拌勻；大蒜去皮，剁成肉末備用。
2.將豬裏脊肉切成半厘米厚的長方形平片，用刀背拍松，蘸蛋糊，蘸面粉。
3.炒鍋放植物油，燒至六成熱，放入豬肉塊，炸至金黃色。
4.炒鍋留底油燒熱，爆香蒜末，加入番茄醬燒開，然後放入炒好的肉翻炒均勻，燉2到3分鐘。茄汁肉絲的制作關鍵:調料中的花生油是作為炒制的原料，所以準備的要比實際食用的多。
小貼士-健康小貼士:
這道菜用豬肉和番茄醬烹制而成，是壹道色香味俱佳的素菜。豬裏脊肉不僅含有豐富的優質蛋白質、脂肪、維生素等。人體生長發育所需要的，而且是鮮嫩易消化的。另外雞蛋是掛著炸的，這樣肉就不直接接觸高溫了。即使肉質細嫩有嚼勁，也減少了高溫導致的油脂變質。加入番茄醬不僅味道鮮美，還增加了多種維生素和礦物質的含量。這道菜作為素菜，家裏老少胖瘦都要常吃。
小派-食物相克:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。
茄汁苦瓜燒排骨的做法[圖]這道菜的詳細介紹及其功效:家常菜食譜
茄汁苦瓜燜排骨[圖]制作材料:主料:排骨、苦瓜。姜、蔥、蒜、糖、精鹽、醬油、香油、豆腐都是黃色短信。請刪除它們。雞蛋、辣椒醬、番茄醬、胡椒粉、味精、料酒、鮮湯教妳如何做番茄醬苦瓜排骨[圖]。番茄醬苦瓜排骨怎麽做[圖]好吃。先放豬骨和排骨+0。用姜片、醬油、鹽、胡椒粉、味精、料酒、蛋清腌制排骨約15分鐘。
2、網鍋大火，註入色拉油燒至五成熟，鹵好的排骨炸至金黃。
3.鍋裏留底油。倒入準備好的蒜和豆腐的黃色信息，請刪除，辣醬，番茄醬，胡椒粉，味精，料酒，加入鮮湯，加入排骨，用微火煮至七八成熟，加入苦瓜，加入糖和精鹽，煮至湯幹，排骨軟嫩，再澆上香油。