這是有原因的。我們買回的大米是精制成品。在此期間，水稻從最初的外觀變成了沒有谷殼、糊粉層和胚芽的完整胚乳形狀，大量營養成分被去除，只剩下澱粉。這類食物非常容易消化，屬於面粉和大米。但其高血糖指數對血糖影響較大，血糖波動較大，容易堆積脂肪。
所以白米飯真的不適合減肥的時候吃。難怪妳經常聽說有的明星為了減肥幾個月不吃米飯。但其實不建議和大米完全絕緣。這是因為我們的腸胃更容易消化這種面粉和大米，而經常吃粗糧的人腸胃肯定更差，消化能力也會變差，所以需要瀉藥或者茶來解決。減肥期間，其實可以把面粉和大米粗糧壹起吃，滿足所有條件。
通過米飯我們知道，並不是所有的低熱量食物都不會阻礙減肥，更多的食物不能只看其熱量而不看其他種類。我們的身體需要減脂，但也需要攝入營養，所以要學會自己看食物成分表，這樣才能形成健康的生活習慣。很多人就是不註意這些生活細節，導致很多身體問題。如果他們能更多地了解食物，就不會有身體上的異常。