餡餅:低筋面粉100g，黃油60g，糖粉40g，雞蛋15g，奶粉2g。餡餅餡:鮮奶90克，白芝浩芝士布丁80克，動物鮮奶油100克，糖40克，蛋黃2個，低筋面粉25克，玉米澱粉25克。裝飾:菠蘿，糖水(糖:水= 1: 2)
工作方法
多爾菠蘿餡餅
將黃油軟化，加入糖粉，攪拌均勻。
然後加入奶粉和全蛋液攪拌均勻。
篩入低筋面粉和玉米粉。
揉成面團，放入保鮮袋冷藏1小時。
取出冷藏好的面團，通過保鮮袋搟成3mm左右厚的大塊。保鮮袋不容易粘透。
將卷好的餅皮放入餅盤中，使四邊緊密貼合。
用搟面杖將餅盤搟開，切掉多余的餅皮。
用叉子在餅皮底部紮壹個小洞，靜置15分鐘。
把餡餅餡放在紙袋裏，切好。
以螺旋的方式擠入餅盤中。
將菠蘿切片。
給餡餅盤中的菠蘿片編碼。在預熱的烤箱中烘烤。
烤好後刷壹層糖水。
奶酪布丁餡
找壹個小鍋，倒入鮮奶，加入鮮奶油。
加入2個蛋黃，白糖攪拌均勻。
加入低筋面粉和玉米澱粉，攪拌均勻。
放在火上，小火加熱。邊加熱邊攪拌，直到變稠，然後關火。
壹盒白芝浩奶酪布丁，我用的是檸檬味的，沒有它我是離不開的。
加入餡餅餡，攪拌均勻。