半棵卷心菜
500克豬肉
洋蔥1根
生姜4-5片
2湯匙醬油
威極鮮1勺子
適量的鹽
芝麻油適量
雞精適量
十三種香水是合適的
生面團
面粉1000克
適量的水
生面粉2湯匙
豬肉白菜餡餃子怎麽包？
首先，攪拌面條。化妝的時候，把它們放在壹邊，醒過來。餃子面會更好用。
把面粉放進鍋裏，壹點壹點地加水。軟面是餃子硬面，餃子面軟，但不要太軟。餃子容易碎，面粉裏還可以加雞蛋，更無麩質。(這壹步沒有拍照)
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然後準備餃子餡。我沒有剁碎肉。將豬肉切片，用刀剁碎。我不喜歡肥肉。這次肉太薄了。餃子有臭味嗎？。
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在剁肉的過程中加入蔥和姜。同時，洋蔥和姜葉被切碎。
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過程中加入醬油，拌勻，將肉剁碎，放入盆中。
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同樣的，用手剁白菜，把白菜剁碎加壹點鹽，這樣白菜就會出水，把白菜剁碎，撈出水分。
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把白菜剁碎，白菜盛在水裏，我的案板小，半個白菜剁碎兩次放盆裏備用。
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餡料裏加了壹點蒜苗來提味。
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把肉、白菜、蒜放在壹起，加入玉米油攪拌均勻。
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加入雞精、香油、十三香和鹽，攪拌均勻，準備餃子！
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揉好面團，準備好藥。將面團揉成長條，切成小塊。我包的餃子比較大，所以藥也有點大。
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搟皮，把藥卷成壹個皮，邊緣薄，中間厚。不是很圓，還需要練習…
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餃子餡放在皮裏，雙手壹捏就成型了。我媽總說我包的不好，我就跟我媽學做意大利面。我媽媽意大利面做得真好！
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包起來！我媽比我包漂亮多了。我還得繼續研究學習我媽所有的手藝？。
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我包裏總是有壹個褶皺，拿不出來，哈哈哈…
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熟了，吃吧！
對了，有些地方的餃子不喜歡醬油嗎？北方人喜歡醬油，南方人不喜歡醬油是吧？口味因人而異，根據自己的喜好調整餡料~ ~
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技巧
1，普通面粉可以用來和面，餃子粉也可以。可以在面粉中加入雞蛋，使其更不含麩質；
2、壹定要先放玉米油，再放鹽才開始包餃子，以免餃子餡再出來，包起來就不好了；
3.煮餃子的時候在水裏加點鹽，這樣餃子就不容易煮了。