第壹種方法，
面粉350克，開水200克左右，雞蛋壹個，油壹把，小蔥壹根，鹽壹茶匙，胡椒粉壹茶匙。
生產方法
1，350g面粉，慢慢加入200g左右的開水，最後打入壹個生雞蛋，揉勻。將面團兩兩抹油，醒發半小時。
2.將壹根香蔥切成小塊，加入1茶匙鹽和1茶匙胡椒粉，加熱50克油，倒入拌勻。
3.將面團搟成薄片，蓋上蔥花。
4.從下往上卷，再從右往左卷。
5.靜置15分鐘，輕輕卷成圓餅。
6、燒熱鍋，烙至蔥油餅兩面金黃熟透。
制作技巧
1.和面時，要分階段慢慢加水，更好地掌握用水量；
2.不要把煎餅烤得太焦，以免烤焦。
3.蘸芝麻的時候可以蘸壹點水(就壹點點)在餅的表面，會讓芝麻粘的更牢。
4.多放點蔥花，翻炒的時候撒點芝麻會更好。
第二種方法，
食品
面粉200克
熱水150克
洋蔥適量
適量的豬油
適量的鹽
方法/步驟
1.？通過煮和畫圈的方式將水倒入面粉中，邊倒水邊用筷子攪拌均勻。
2.？面條不燙時，揉成光滑的面團，醒發10分鐘。
3.？準備好蔥花，豬油，鹽。
4.？這個面團很軟，搟的時候可以撒點面粉。
5.？卷成薄片，均勻抹上豬油、蔥花、鹽。
6.？從壹邊卷起
7.？分成三部分
8.？每壹點，兩頭捏。
9.？從壹端卷起來，用手壓平。
10.？卷成煎餅
11.？燒熱鍋，倒油，六七成熱時放入油餅
12.？整把火中小，燒成褐色就翻了。
13.？依次烤制，卷制，切塊。