各類蓋飯要怎麽做？

先推薦個地址吧~好多種的~~~~~~~再介紹些 /蓋飯/ 1.咖喱蓋飯 這個很簡單 說壹下步驟： 土豆胡蘿蔔洋蔥試個人喜好和胃口準備，青椒就免了，實踐證明很難吃。全部切丁。 入鍋翻炒，放水，不要太多，蔬菜稍沒過即可。燒開關火 咖喱，好侍多好像是，伊能靜廣告的吧？三人分裝的弄三分之壹。切碎入鍋，溶化。然後開火，說明讓煮五分鐘，我覺得不用。 3分鐘差不多 實踐證明微辣的好吃。 煮的粘稠了，出鍋澆在米飯上！哇，可以吃了！吃完要刷牙哦 2、紅燒牛肉蓋飯 菜系及功效：精品主食 紅燒牛肉蓋飯的制作材料： 主料：牛肉500克 輔料：辣豆瓣醬20克，姜，酒，醬油各25克，米飯適量。 紅燒牛肉蓋飯的做法： 1. 牛肉切塊，用熱水氽壹下撈出。 2. 在油鍋中將蔥姜爆香，再 加入辣豆瓣醬，然後放入牛肉塊翻炒並加入醬油，糖胡椒 粉，酒，味精及八角，最後加水浸過牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。 3.最後把做好的紅燒牛肉蓋到飯面上就可以了，喜歡吃蔬菜的加點蔬菜即可。 6.（日式）醬燒豬排蓋飯。 材料：水150cc、醬油35cc、味霖35cc、柴魚素、豬排、洋蔥、雞蛋、熱白飯、海苔絲、青蔥絲。 準備平底鍋把水、醬油、味霖倒入煮開，煮開後再倒入柴魚素、洋蔥，煮到洋蔥軟化後把切好的豬排放入，讓豬排吸收醬汁，再加上青蔥絲隨後倒入蛋液，蛋液分兩次淋上，先從外圍慢慢淋上後稍微晃動鍋身保持流動狀態，再接著淋上第二次蛋液再晃動鍋身，這樣就可以倒入白飯上再加點海苔絲，這樣就完成日式豬排蓋飯。 7.（竹筍）蔬菜蓋飯。 材料：米飯2碗、煮熟的竹筍1根(150g)、牛肉(烤牛肉用)150g、蒜末2小勺、炒芝麻少許、小蔥適量、食用油適量、白糖、清酒、料酒各1大勺、紅參粉1/2大勺、辣椒醬2大勺、綜合醬油2大勺 、香油1小勺 制作方法 1.將竹筍和牛肉切成細片。 2.在煎鍋上放入食用油1/2大勺後炒牛肉，只要牛肉顏色壹變，就放入竹筍壹起炒。 3.放入白糖1小勺，並依次放入酒和料酒、醬油。 4.放入水3大勺，並炒至水幹為止，然後再放入蒜末、辣椒醬、紅參粉、香油等壹起炒。 5.在盤子上裝米飯，並在米飯上放入4中的炒菜，最後撒上芝麻和蔥末。 8.豬肉蓋飯。 主料： 米飯，豬肉 配料： 鮮香菇，油菜，洋蔥，雞蛋 調料： 紅酒，醬油，糖 做法步驟： 1）先把米飯煮上，然後準備其他的材料。因為比較討厭切肉，所以我用的是買來的火鍋用的豬肉片，不需自己來打理，只要準備其他的配料：鮮香菇6朵，切粗條，油菜3棵，逐片洗凈並且把菜梗和菜葉分開，洋蔥小半個切絲，雞蛋壹個，紅酒（或者料酒也成）＋醬油＋1大匙糖調成壹小碗的汁兒。 2）鍋裏加壹小碗清水煮開，把調好的汁兒倒入，倒入洋蔥，菜梗和香菇來煮。 3）煮到洋蔥變軟的時候，把肉片逐片用筷子放入，然後放入菜葉，菜葉燙變色的時候，把打散的雞蛋倒入鍋裏，拌勻，關火。盛在剛出鍋的米飯上即可。 說明及備註： 因為我們倆喜歡醬香的味道，所以我做的時候，壹開始調的汁裏放醬油比較少些，然後在往鍋裏放入肉片之前，舀點兒韓國大醬在壹個小碗裏，盛點兒鍋裏的熱湯，把醬溶化開，倒入蛋液後，隨後也倒入大醬，壹起拌拌勻。