70歲生日菜單:什錦豆腐
材料:玉米粒、蘑菇切片、胡蘿蔔(心形或花瓣形)、木耳、豌豆青或芹菜切丁、豆腐切丁或切片。鍋內放入水，燒開，將豆腐和(香菇、豌豆、玉米、胡蘿蔔)翻炒，倒入油，燒至六成熱，將豆腐片放入鍋內炸至兩面金黃，撈出油備用，起鍋，放入蔥，炒香，將鍋內的(香菇、豌豆、玉米、胡蘿蔔)和木耳翻炒，然後放入豆腐片，再倒入香菇。
70歲生日食譜:豌豆炒培根
材料:豌豆300g，紅甜椒1，培根適量。
輔料:姜末5克，鹽和花生油適量。
練習:
1.豌豆洗凈，紅甜椒去蒂去籽，洗凈切條。
2.鍋置火上，放入花生油加熱，放入姜末翻炒至香，放入紅燈籠椒翻炒至軟，再放入豌豆和培根翻炒2分鐘，加鹽和少許水。豌豆不需要炒太久，不然太爛了。攪拌均勻，裝盤。
70歲生日食譜:烤雞配土豆
原料:雞肉500克，土豆500克，醬油，料酒，鹽，糖，蔥，姜。
練習1。雞肉洗凈切塊，土豆去皮切塊備用(建議土豆放清水中，避免氧化)。2.燒熱油鍋，煸炒雞肉。先加入少量姜、蔥，煮料酒，炒出香味。3.加入適量熱水，放入蔥、姜、醬油、料酒、糖、鹽，煮20分鐘，然後轉小火至雞肉熟爛，再放入土豆煮至熟爛，再將湯汁略幹即可出鍋。
70歲生日菜單:紅燒肉。
五花肉切成小塊，正方形，每壹塊都覆蓋著肥肉和瘦肉。燒開壹小鍋水，把肉塊放進去煮5分鐘，煮出血漬和浮沫，撈出，沖洗幹凈，瀝幹。平底不粘鍋倒入少許油，倒入2湯匙白糖，小火慢炒。當糖化成糖漿並逐漸融化煎成淺棕色時，倒入肉塊，使每塊肉塊都沾上糖。加入2湯匙料酒，1湯匙生抽，1湯匙生抽，3-5個幹辣椒，2個小八角瓣，65438+桂皮。燉1小時左右，每隔20分鐘看壹眼火，用筷子翻肉塊。10分鐘結束，湯剩2/5左右，轉高火收汁，輕輕晃動鍋子，防止鍋底燒焦。汁濃油稠的時候，醬色足的紅燒肉就熟了。