2.將大約1升花生油放入秤的下壹行。
3.先把不銹鋼炒籃泡在油裏，再放入切好的豆腐片，這樣就不會碰到了。
4.將裝有豆腐的炸籃放入鍋中，含油量幾乎與被炸物平齊。
5.根據凹槽對齊油炸鍋的蓋子。
6.該圖應推遲到圖4所示的位置。提前啟動機器，選擇油溫140度預熱。
7.蓋子有很好的過濾裝置，散發出來的水蒸氣很多都不是油煙的量，可以擔心卡槽裏的煙暴露出來加快布的潤濕。
8.啟動-熄火-重啟後-透過蓋窗可以看到是棕色的，提起炸籃可以控油。
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收集食譜
工具:炸鍋
時間:20分鐘
做法:將豆腐切成2.5厘米的塊(炸的時候不要太小太硬)，放入140度的油溫中炸。
效果:最好的成品外嫩裏嫩。
食用油1L
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我家的吃法:
1.炒的時候倒點好的醬油在上面，直接實用，對素食者來說很好吃，滿足他們的渴望。
2.放些大白菜、胡蘿蔔、木耳、香菇煮個砂鍋，就是好湯了。
3.把肉餡放在裏面，放在鍋裏蒸，使動物蛋白和植物蛋白結合，再加壹些根菜，這是壹個均衡的自動更快的菜。
4.涮火鍋的時候可以作為豆腐的添加品種。在火鍋湯中烹飪味道棒極了。
5.切碎後放入素餡中，口感和營養都得到了提升。
6.有空就擠壹擠，分成小包裝放冰箱冷凍。煮熱湯面和素湯都很方便。
羅嗦:
1.因為好的控油架和工藝，炸豆腐很幹，不是油多的那種。
2.因為是程序控制，所以不用擔心油溫過高超過溫度會斷電。
3.我就炸壹次貨，剩下的油正好做原料油，避免用反復炸的油。
4.油炸量小，適合小家庭和少吃油炸食品的人。
5.知道大家會問我壹些關於電炒鍋的問題，還是提前說壹下吧。大小是壹個6英寸的立方體。
6.每次剩下的油都在油鍋裏，我家10天內就能消耗完。
7.中餐西餐還是要壹些油炸的。如果吃的不多但又不想廚房有油煙，就用電炒鍋。
8.第壹個缺點是炒的真的不好，我做的不多。兩個鍋裏都有塗層，好在低溫下用的不多。
9.下圖是壹次炸品的數量，壹盤330多克的北豆腐。量比較適合三口之家。