1.奧利奧松餅
加入兩個雞蛋,加入135ml牛奶和20g糖,攪拌均勻,篩入110g低筋面粉、20g可可粉和3g泡打粉,攪拌至無顆粒,小火慢煎至松餅有小孔後揉成三角形。取幾塊奧利奧搗碎,倒入200ml淡奶油和12g。
2.巧克力熔巖餡餅
8個巧克力蛋撻殼,鮮奶油120克,黑巧克力50克。將巧克力融化在保溫水中,加入鮮奶油攪拌均勻。倒入蛋撻殼中,冷藏4小時。
3 .巧克力冰糕
雞蛋2個,代糖5g,無糖豆粉40g,可可粉10g,牛奶3g,泡打粉3g,酸奶適量,豆漿粉+泡打粉代糖,加入可可粉攪拌,加入雞蛋2個,加入牛奶適量攪拌均勻至粘稠無顆粒,倒入180度的模具烤箱25分鐘,烘烤後讓面包冷卻。
4.肉松千層司康
材料清單:低筋面粉150g,糖8g,鹽1g,泡打粉4g,黃油30g,牛奶65g,肉松30g,頂飾,全蛋液適量,餅幹六塊,幹料拌黃油,用刮刀切成小顆粒,加入牛奶,攪拌至無幹粉,面團搟成長方形即可。
5.芋泥蛋奶
蒸芋頭,放少許紫薯粉(或蒸紫薯),倒入少許牛奶壓成泥狀,攤入烤碗中,將兩個雞蛋、100mI牛奶和少許白糖攪拌均勻,篩入烤碗中,180度烤28分鐘,即可觀察顏色。濃郁的蛋奶和糯糯的芋泥,幸福感滿滿。
6 .燕麥片和紅豆餡餅
將蒸熟的紅薯250克搗成泥狀,加入10克代糖和90克燕麥,揉成面團,在模具中蓋上油紙,手工定型,在空氣煎鍋中180度定型10分鐘,兩個全蛋加壹個蛋黃,加入200毫升牛奶和20克代糖,攪拌均勻,過篩壹次,倒入定型蛋中。
7 .豆沙冰糕
將糯米粉、糖、牛奶攪拌均勻,然後再次過篩,加水蒸30分鐘,然後放涼,加入少許熟糯米粉揉至光滑,分成小份放入豆沙中,再鋪上壹些熟面粉,壓平。