什麽是稻芽？

問題1:請問，稻芽是什麽？我在哪裏可以找到各種各樣的稻芽？米芽是用芥菜的嫩莖切絲做成的，分鹹味和甜味。鹹芽菜產於四川南溪、瀘州、永川，創辦於1841。甜米芽菜產於四川宜賓，古稱“徐府芽菜”。他們成立於1921，現在暢銷四川、北京、天津、上海。

食材:菜絲100斤鹽11 ~ 12斤漏糖30 ~ 36斤花椒0.75斤八角0.25斤。

制作方法:冬末春初，將芥菜(二平莊)嫩莖切成筷子般寬的絲，曬幹得每100斤13斤，放入桶中，分層腌制，腌緊；此外，將糖液煮沸攪絲，邊搖邊與蔬菜混合，並加香料，然後放入壹個壇子裏，用鹹菜葉紮緊，草葉封緊。壹般儲存1年再賣比較好。

質量規格:宜賓芽菜色澤棕黃，潤澤有光澤，根須均勻，氣味香甜，鹹淡適口，質嫩脆。無菜葉，老梗，異味，黴味。鹹芽菜黃綠色，濕潤，根均勻，嫩脆，清香，鹹適口，無老梗，無異味，無黴變。

營養成分:芽菜的營養成分也很豐富，每個100g含有:蛋白質4.9g脂肪1.3g碳水化合物35.7g，熱量174kcal，鈣660mg，磷146mg，鐵27.7mg..

吃法:豆芽嫩脆、香甜，常用來調味，如煮湯提味、做面條、肉餡等。在烤肉和炒豬肉絲中放壹些豆芽來增加味道。

問題二:碎米芽的營養價值。碎米芽含有高碳水化合物、蛋白質、脂肪和纖維素。

問題三:宜賓碎米芽是什麽樣的？它還有別的名字嗎？它的原名是蔬菜。曬幹後，腌制，切碎。

問題4:碎米芽的貴州話是什麽？我是貴陽人。我們都喊豆芽。

問題5:到底什麽是碎米芽？我看不懂菜單。我只吃過雞肉和芽菜――很容易做，也很容易吃。

萌萌是壹種沈水菜，宜賓最好吃，超市買的。

雞飯就是把雞剁碎。

然後把這兩樣東西壹起炒。

我覺得妳說的碎米也差不多。也許肉不壹定是雞肉。

問題6:宜賓碎米芽哪個牌子的正宗？老字號——宜賓碎米品牌！原味最正宗！

問題7:宜賓碎米芽菜好還是悠久老字號——宜賓碎米品牌！原味最正宗！

問題8:自己制作碎米芽的步驟碎米芽的詳細步驟。

1.雞胸肉切碎；

2.辣椒、榨菜切細粒；

3.鍋內油燒至七成熱時，放入肉末翻炒，再放入花椒和榨菜翻炒；

4.用鹽、糖、蔥花、味精、醬油、胡椒粉調味。

打破米芽的技巧

制作技巧:

用豬肉和牛肉代替雞肉。

健康貼士:

這道菜開胃開胃，特別適合早孕反應導致食欲不好的人。

問題9:子壩海椒和宜賓碎米芽菜是什麽？有圖供我參考，謝謝。呵呵，我是宜賓人。妳說這些事宜賓人都知道，但請聽解釋:

糍粑是壹種用糯米做成的餅。白色，圓形，蘸壹種由大豆和白糖制成的粉末(俗稱黃豆)，通常在春節期間食用。像宜賓、成都這樣的早晨，經常會有商販坐公交車過來賣。呵呵，味道特別，不過妳嘗嘗。

海嬌，妳應該不是四川人。聽起來確實和辣椒不壹樣，但是當我們說辣椒的時候，我們也會說海椒。

宜賓碎米芽菜，呵呵，妳肯定知道這是芽菜的壹種，只是不知道為什麽叫宜賓碎米吧？豆芽中，宜賓豆芽比較有名，因為宜賓的氣候和地理位置使得豆芽富有特色，香、甜、脆、嫩、鮮，拌出來的菜味道鮮美，營養也比壹般的豆芽好。

希望能幫到妳(領養)

問題10:雞米芽菜簡介:紅小豆500g，白糖200g，油菜葉粉10g，水發香菇10g，料酒10g，精鹽1.5g，味精1.5g，細澱粉15g。