輔料:柿子椒30g，青椒20g。
調料:醬油10g，白糖15g，味精2g。
特點:味道鮮美，口感酥脆，色澤鮮艷。練習:
1.佛手洗凈切絲；
2.紅、青椒洗凈，去蒂去籽，切絲，佛手、辣椒切絲用開水焯壹下，撈出備用；
3.在容器中加入醬油、糖、味精、佛手絲、辣椒絲，攪拌均勻，即可食用。
爆炒木瓜主料:木瓜、胡蘿蔔、黃椒、蔥調料:鹽、糖、植物油、香菇精做法:1、木瓜切片、胡蘿蔔、黃椒、蔥切末；
2.油燒至八分熱時，將切好的食材放入火中快速翻炒；
3.轉中火，放點糖和鹽。轉了幾圈，轉小火，放點蘑菇精裝盤。佛手的味道依然鮮甜可口，非常適合在這樣的夏天吃。木瓜燉鳳爪材料:木瓜100g，紅棗10g，鳳爪200g，生姜10g。水500g，鹽20g，味精10g，糖5g，胡椒粉少許。
做法:1。佛手的籽切件，姜切片，雞腿的爪尖切去，紅棗洗凈。
2.土鍋中倒入水，放入雞腿和紅棗，小火燉40分鐘。
3.加入鹽、味精、糖、胡椒粉、佛手，煮20分鐘。佛手炒肉丁原料:五花肉、佛手、甜椒、蔥、玉米調料:料酒、醬油、糖、豆粉、鹽、雞精、食用油、姜。制作步驟:炒菜時別忘了加入適量的雞精和鹽。
木瓜炒鵪鶉松食材:木瓜1 kg(約600g)，鵪鶉4只，蒜1茶匙。配料:香料:1/4茶匙鹽、糖和生抽，1茶匙蠔油，1/2杯湯，1茶匙生粉。做法:1。佛手去皮切塊，放入水中煮兩分鐘左右，瀝幹水分。
2.剝去鵪鶉的皮和骨頭，把肉切碎。
3、燒熱1湯匙油，爆香蒜頭，放入剁碎的鵪鶉肉翻炒，放入佛手翻炒，加入芡汁，煮至濃稠，盛起。備註:
1，木瓜可以治消化不良，而且富含維生素C和有機酸。嫩佛手皮青綠，皮滑，筋少，要切片炒。大壹點的，做湯比較合適。
2.妳可以用豬肉末代替鵪鶉來做這道菜。