山楂糖漿的做法:備用食材:山楂果500克，冰糖100克，水適量；
制作過程:第壹步，將山楂果仔細清洗幹凈，去除表面的汙垢，用去核專用工具將山楂果去核，所有山楂果按此方法依次加工；
第二步，再次用清水沖洗幹凈，擦幹水分，在鍋中放入適量清水，同時放入冰糖，小火煮，邊煮邊攪拌，直到冰糖完全融化；
第三步，糖汁冒泡時，放入處理好的山楂果，煮5分鐘。當糖汁變濃時，說明山楂糖漿煮好了，準備了玻璃瓶。
第四步，提前用開水焯壹下玻璃瓶，控制裏面的水晾幹。無水無油時，加入煮好的山楂糖漿。記得趁熱把山楂裝瓶，加上瓶蓋。
第五步，倒過來放在桌子上。等它冷卻後，可以發現它是密封保存在冰箱裏的。吃的時候拿個瓶子，倒進碗裏。又酸又甜，特別清涼可口。
總結:山楂糖漿可以用1斤山楂果和1碗冰糖做成。它有酸甜的味道，吃多了可以用於胃腸道，不用擔心食物堆積。山楂果就是這樣做的，家裏大人小孩都比較容易接受。喜歡吃山楂的朋友可以借鑒壹下。相信妳會覺得比新鮮的山楂果好吃很多，大冷天吃太多肉。
烹飪小貼士:1、清洗山楂果，可以加點鹽或者面粉洗壹下，比直接用流動的水洗幹凈很多。山楂果去核的方法很簡單，沒有專門的去核工具。可以選擇使用堅硬的吸管，這樣也可以很容易的去核，盡量不要破壞山楂果實的完整性，這樣看起來會更美觀；
2.冰糖的量可以根據個人口味決定。如果不喜歡太酸的食物，可以選擇多放冰糖。不建議用白糖代替冰糖，因為口感也會受到影響。山楂果不宜煮太久，否則會變軟腐爛。所以冰糖完全融化後，加入山楂果煮；
3.如果想長期保存配制好的山楂糖漿，建議提前將容器消毒，趁熱放入瓶中，這樣可以達到密封狀態，山楂糖漿會保存更久。