土耳其食物在世界上非常有名。精心準備的菜肴雖然看起來很簡單，但其新鮮食材的美味卻是普通山珍海味無法比擬的。菜品也很多種，有湯菜、涼菜、葷菜、魚菜。晚餐後有著名的土耳其小吃和蛋糕，最後是土耳其咖啡。
烤全羊是土耳其人招待貴賓的特色菜。烤全羊就是把壹只嫩羊肉的腳和羊皮去掉，把內臟掏空，然後把空空的肚子裝滿米飯，放在火上烤。米飯裏有很多葡萄幹、杏仁和松子。烤羊肉味道鮮美，羊肉又香又嫩。羊肚子裏的米飯就跟中國的八寶飯壹樣，只是鹹了點。
土耳其的酒類產品也是當地的特色之壹，其中土耳其啤酒、當地生產的葡萄酒以及土耳其特有的叫做Laker的葡萄酒(茴香酒)都是壹流的。
土耳其美食代表之壹的土耳其烤肉介紹；
土耳其烤肉(土耳其語:donerkebap)，即“旋轉烤肉”，通常簡稱為D？內爾，D？Ner是“旋轉”的意思，俄語裏叫шаурма，而“燒烤”在土耳其語裏是kebap，音譯為“卡巴”。
這是壹道土耳其菜，在旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉上切下的肉中加入配料。在土耳其的任何壹家餐館，拿起他們的菜單，妳都能看到至少五種燒烤。
以上內容參考:百度百科-土耳其
百度百科-火雞燒烤