素湯面的做法有：素豆腐湯面、蟹味菇清湯面、暖心素面、豌豆尖素面等。
1、素豆腐湯面
將豆腐切成塊狀，將蔬菜切成絲狀備用，熱鍋加入蔥姜蒜進行爆炒，接著加入清湯並將其煮沸，將豆腐和蔬菜加入鍋中煮熟，最後加入面條和雞蛋進行煮熟即可，豆腐的細膩口感與清淡的湯底相得益彰，這道素湯面簡單而美味。
2、蟹味菇清湯面
蟹味菇洗凈備用，調制調味汁：生抽壹勺+芝麻油壹勺+白醋半勺+蔬果粉少許，水開，加蟹味菇，煮沸加面條，再煮沸，燜2分鐘即可。撈起湯面，淋上調味汁，加香菜即可。
3、暖心素面
將白菜、海帶、白蘿蔔、豆芽、菌菇等料洗凈，蘿蔔切塊、白菜撕片，將以上料放入鍋中，比例大概是壹鍋水半鍋料，武火煮沸，文火慢燉4小時，加調料即成。
4、豌豆尖素面
先做調料碗：將豬油、豆瓣醬、味精、花椒油、醬油和醋以及適量的鹽放進調料碗中備用，在滾水中下面條煮至7成熟後下豌豆尖，豌豆尖斷青就可以出鍋了，入碗後，趁熱拌勻即可享用。
5、番茄生菜湯面
把生菜洗幹凈，切成小段備用。番茄洗幹凈，切成塊，鍋中倒入適量的食用油，把番茄倒入鍋中，翻炒至番茄變軟，在炒軟的番茄中倒入2碗清水，番茄湯燒開後，放入掛面，用筷子把掛面打散開了，再次燒開，加入少許鹽調味，最後加入切成段的生菜，再次燒開即可出鍋。