1，內蒙羊肉
毫無疑問，如果評判國產羊肉的品質，內蒙古的羊肉絕對榜上有名。壹望無際的大草原為畜牧業的發展提供了取之不盡的資源，而這些資源也鑄就了內蒙古蒙牛羊肉的優良品質。到了內蒙古，壹定要嘗嘗牛羊肉。無論是美味的手抓肉，還是獨特燒烤風味的烤全羊，都是壹道美味。屬於錫盟的內蒙羊肉口感最好，其次是呼倫貝爾羊肉。這兩個地方的羊肉真的是我的最愛。每次去這兩個地方都會大碗吃肉喝酒！
2.新疆羊肉
新疆的羊肉也很好吃，在國內羊肉市場口碑非常好，尤其是羊肉串，在全國真的是首屈壹指。到了新疆怎麽能不吃羊肉串和饢坑肉呢？羊肉炒飯和烤羊肉包子也是壹絕。再加上新疆的大烏蘇，這絕對是壹場美食盛宴。新疆的羊肉和其他地方的羊肉相比，口感更好，瘦肉率更高，氣味更淡，所以更容易接受，更能食用，非常好吃。
3.寧夏灘羊
寧夏的羊肉在國內市場也很有名氣，尤其是寧夏的鹽池灘羊。羊肉色澤鮮紅，脂肪乳白色，分布均勻，脂肪含量低。這裏羊吃的草料很多都是野菜，所以灘羊的營養價值極高。灘羊最適合清淡飲食。它不需要太多的烹飪和調味。蘸點鹽就可以直接吃了。不僅好吃，還能充分發揮其營養滋補作用。
4.甘肅羊肉
甘肅也是養羊大省，最有名的羊肉就是靖遠的羊肉。靖遠黃河沖擊盆地，境內氣候涼爽，盛產柴胡、麻黃、木易、甘草等數十種藥材。大部分是山裏的泉水。羊羔在太陽下吃草藥，晚上喝礦泉，肉質鮮嫩可口，有滋補作用，有壹定的藥膳作用。
當然，除了這四個地方的羊肉，南方也有很多地方的羊肉味道非常好，比如雲貴高原、廣西羊肉、海南羊肉。不過相對於上面說的四個地方，這幾個地方的雞群都不大，而且基本都局限在本地消費，這裏就不壹壹介紹了。歡迎南方的朋友來補充留言。
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