很多人比較喜愛喝蟲草花燉老鴨湯，這樣的湯含有豐富的營養元素，而且喝的時候，對身體也不會有損害，但是註意的是，選擇這樣佳肴的時候，需要對它的制作方法進行了解。
蟲草花燉老鴨湯：
材料：老鴨(或老鴨)半只，蟲草花10g，紅棗10顆，淮山50g，姜1小塊，清水適量，鹽少許。
做法：
1.將老鴨洗幹凈後切掉鴨尾，然後切成小塊，放入鍋中汆燙去除血水後撈出
2.將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗凈，姜切成片
3.把全部材料放入煲內，加入足量的清水，用大火煮開後轉小火煲2個小時，最後放鹽調味即可。
蟲草花的功效
能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效;
具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效;
調節內分泌與免疫系統，抗衰老作用。
抗缺氧、抗疲勞，提高運動能力。
能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;
對心、腦血管的作用：降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥;
抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能;
潤肌護膚美容，尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
以上就是對蟲草花燉老鴨湯做法壹些介紹，制作這類湯的時候，選擇以上的制作方法是最佳選擇，不過制作前，需要對它的食材進行準備，這樣制作的時候，才能夠順利的進行，這類湯對調理身體各方面問題效果是很不錯的。