紅薯粉適量
辣椒油適量
壹點辣椒油
少許鹽和糖混合在壹起。
香油好吃，花椒油各壹點。
少許切碎的熟花生。
老湯(如果沒有，用開水代替)少許。
香菜[圖]香菜相克食
大蒜葉
醋[圖]醋就像食物。
淡醬油
老抽
食譜做法:
酸辣面做法圖解11。準備紅薯粉條(粗壹點的更好吃)。
酸辣粉做法說明22。在溫水中浸泡十分鐘。
酸辣粉做法圖解33。水燒開後，放入軟面條，煮5分鐘。
酸辣粉做法圖解44。取出事先準備好的辣椒油待用。
酸辣粉做法圖解55。煮粉的同時備湯。
依次補充:
煮過的高湯(用開水代替高湯)，
鹽、味精、醬油、
糖(不要太多，只要壹點點)。只是為了調味)，
醬油(只需幾滴上色)，醋(需要更多的醋)，
芝麻油和花椒油
攪拌均勻
酸辣面做法說明66。將煮熟的粉絲瀝幹。放在碗裏
撒上大蒜葉
芫荽
花生
酸辣粉做法圖解77。壹碗好吃的酸辣粉就成功了！
(這是用細粉做的)
酸辣粉做法圖解88。這是粗粉做的！
酸辣粉做法圖解99。酸辣粉(粗粉)
如何用手機看這道菜
食譜提示:
用來做酸辣粉的辣椒油很重要。決定了酸辣粉的味道。
紅薯粉的質量也很重要。
煮粉的時候註意不要煮太久。那影響口感。